大家好，健康的吃，健康的瘦的《健身怎么吃》开始咯！~
本期的内容是：蔬菜的总体认知
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介绍了一周蔬菜，我再给大家梳理一下，蔬菜的系统知识吧，
首先，蔬菜是草本植物，口味非常丰富。蔬菜可以分为五种类型：深绿色蔬菜、橙色蔬菜、干豆和菜豆、淀粉类蔬菜、其他蔬菜。
深绿色蔬菜包括花椰菜、绿甘蓝、莴苣、羽衣甘蓝、菠菜、西洋菜以及其他绿色多叶蔬菜。
橙色蔬菜包括甘薯、胡萝卜、南瓜以及许多不同种类的笋瓜。
干豆和菜豆包括黑豆、四季豆、大豆、豌豆以及其他类型的豆子和扁豆。
淀粉类蔬菜包括玉米、土豆和青豆。
此外还有一些其他类型的蔬菜，包括芦笋、甜菜、卷心菜、花椰菜、茄子、洋葱、番茄、芹菜和胡瓜等。
蔬菜含有丰富的维生素和微量元素，具有其他食物不可比拟的三大优势：低热量、富含膳食纤维和天然色素。每种蔬菜都有不同的特点、不同的营养结构，以及能为人体健康提供的各种益处。
蔬菜非常重要，如果不吃蔬菜，你的健康和肌肉块都将受到影响。
蔬菜所含有的营养元素，可以帮助你增大肌肉块，减少体脂，并增强体能水平。但是，蔬菜的价值绝不仅仅是增肌和减脂，因为它对维持身体健康同样具有重要的意义。也许你不喜欢某些蔬菜的外观或者味道，但是，你就是离不开它们。■
每天到底需要吃多少蔬菜？
很多因素都能影响你每天的蔬菜需要量，如性别、年龄、运动强度等。一般来说，男性对蔬菜的需要量比女性更多，因为男性通常都比女性拥有更多的肌肉组织，而且，身体活跃程度通常也都高于女性。根据膳食宝塔的推荐，成年人每天需要摄入300g-500g蔬菜，其中深色蔬菜最好占一半以上。
蔬菜正确烹制方法
蔬菜的烹制方式对其营养价值有非常大的影响。只有采用正确的烹制方法，才能使其营养价值最大化。
专家建议，最好的方法就是直接生吃蔬菜，对于那些不能生吃的蔬菜，首选的烹制方式，就是清蒸。很多人喜欢用开水煮蔬菜，或者用微波炉烹制蔬菜，但我们并不推荐这两种烹制方式，因为，这样会破坏蔬菜的纤维素结构，导致大量的营养物质流失。直接生吃，或者蒸熟后再吃，可以防止蔬菜的纤维素结构被破坏，从而保留最佳的营养物质及最佳的色泽。
把多种蔬菜混合起来吃更好
由于各种蔬菜所含的营养成分都不一样，通过混合摄入多种蔬菜，可以使你获得最佳的营养供应。
好了，谢谢大家，今天的分享就到这里了，
健康的吃，健康的瘦，是我们的追求，这里是加菲猫的铲屎君的《健身怎么吃》，
我们下期再见，/*
