回锅肉

材料：五花肉，洋葱（或蒜苗），裨县豆瓣酱，青辣椒，红辣椒，生姜，新鲜大蒜

步骤：1，五花肉整块放高压锅，上气后再压10分钟，冷却后切片。

2，洋葱切片，青椒，红椒，新鲜大蒜切段备用。

3，热锅烧油，依次爆生姜，豆瓣酱，回锅肉。然后放洋葱，青椒，红椒爆炒。放少许盐和生抽。