公公种了好多白萝卜，今年的白萝卜长得特别好，每一只白萝卜都白白胖胖的。人们都说冬吃萝卜夏吃姜，吃萝卜堪比吃人参，好处我就不多说了。话说那么多的白萝卜要吃到什么时候才吃得完，所以好多都拿去送人，可是还留下好多，又不想浪费，于是我就想干脆自己腌制酱萝卜。
从来没有腌制过，于是请教了老师，接下来我把整个制作流程写下来供大家参考：
准备材料：一只白萝卜、几瓣蒜、盐、醋（白醋黑醋皆可，按个人喜好）、冰糖或白糖、生抽少许、（辣椒、姜这个按照个人口味添加）、鸡精一小勺（也可不加）
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步骤一：把白萝卜洗净，把水分擦干后切成薄片，萝卜皮不要刮掉，记得还要对半切，这样放在碗里容易搅拌，
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步骤二：把萝卜放入大的容器里，把盐撒到里面，让盐和萝卜充分融合，去除萝卜味，腌制半小时到1小时左右。
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步骤三：一小时后，把容器里面的水倒掉，加入冰糖或白糖，按个人口味添加，我是比较喜欢甜味和酸味，所以放了好些白糖和醋，把白萝卜搅拌一下倒入1勺生抽、辣椒、姜（我不太喜欢吃辣，所以放了一点点姜），把大蒜切片放入容器里，再加一小勺鸡精或味精，然后充分搅拌。
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步骤四：把容器贴上保鲜膜2小时后就可以吃了，或者装进玻璃罐里，放2小时或者第二天再吃，不吃一定要放冰箱冷藏哦。
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看，第一次尝试就做成功了，爽口开胃，老少皆宜，比餐厅里的要好吃多了，嗯，就是这么简单，你也赶紧做起来吧！
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