冬天，一脱外套，肚子上的肉肉都是褶？
坚持跳绳，正餐只吃水果，体重还是反反复复？
管不住自己的嘴巴，一看到美食就疯狂吃吃吃此？
其实，这些现象是每一个有减脂诉求的人都会遇到的问题，所谓减脂三分靠练，七分靠吃。只有真正合理膳食，配合运动，才能达到减脂的目的。
那究竟应该怎么吃呢?什么样的食物能够让身体和肌肤实现逆生长呢？最核心的秘籍就是抗糖，换言之就是在饮食上要摄入一些轻食。说到轻食最好的选择就是轻食沙拉。
在这本《减脂轻食沙拉》中，为我们搭配了110道轻食美味的沙拉，还有28款天然风味沙拉酱汁。每一款沙拉都是由多种食材混搭而成的，营养均衡，饱腹感很强，让我们在减脂的同时也能吃到好吃的食物。
打开书籍我们首先能看到沙拉常用的一些食材，让我们了解到想要做沙拉我们首先要准备哪些食材。作者在书中不仅罗列了牛油果，芦笋，生菜，苹果，西兰花，蓝莓，黄瓜等食材。还在书中分门别类的讲解了不同的食材应该如何挑选如何储存。
在准备好食材之后，就来到了酱汁的做法，并且在每一款的沙拉餐品下方都十分清晰的记录了成分标注。热量有多少，碳水化合物的成分有多少，脂肪含量有多少卡路里，蛋白质含量有多少克，每一数据都成为了有减脂需求的人们的参考标准，让每一口摄入的沙拉都做到心中有数，方便记录。
此外，黄老师还根据不同人士的饮食需求，在书中讲解了健身人士增肌的肉类沙拉，还有日常上班族的早餐三明治，以及适合晚上不吃主食人群的果蔬沙拉，最为贴心的是还包含了15款特别实用的代餐杯和果蔬汁。
在早餐三明治章节，特别喜欢羊角三明治。作为羊角面包的狂热爱好者，看到这款三明治的搭配时便感觉解决了早餐的一大问题，这款三明治不仅制作简单，还包含了生菜，火腿，等辅助的食材让整体的营养价值提升了一倍。比起每天早上吃羊角面包简直不要好太多。
综合来讲，这本书中的细节值拉满，不仅有制作的时间以及风味分类，孩子啊没有一个酱汁下标注了具体的页数，极大的提高了在制作轻食时的便捷度。在每一款餐的下方还搭配了小贴式，为轻食提供了一个新的制作方法。
