今天早上做早饭，炒鸡蛋的时候，油锅烧热，倒入蛋液，待它稍稍凝结，我就用筷子去扒拉鸡蛋，把它打散。
这时突然想起大概20年前，我刚刚上班去新疆外埠项目，那时的我因为从小在家没干过什么活，所以基本不会做什么饭。
又因为在外部，有的时候，会要自己做些饭吃。
记得一次和同屋的女孩与她男朋友一起做点饭吃。我不太会做，可是也不好意思不干活啊！心想“没吃过猪肉，还没见过猪跑嘛？”，想想以前在家我父母是怎么做的，学着做呗！
于是，我就帮助炒米饭，我按记忆中我爸爸的做法是先炒配菜，然后放米饭，最后蛋液直接倒进锅里，鸡蛋就是包裹住米粒的那种。
这时，舍友的男朋友惊诧的叫起来：“你会不会做饭啊？有你这么炒米饭的吗？”
我本来就也担心自己比葫芦画瓢会有什么偏差，没有信心。他这样一质疑，带着非常讥笑的口吻，我也不知道怎么回答了，就以为自己做法不对。这个事后来还被他们取笑许久。
后来回家，我还专门和我爸确认了这个做法对吗？
事实是，有这样的做法。鸡蛋可以先炒出来，也可以倒入米饭中包裹住米粒。是那个男孩他没见过这种做法，大惊小怪了。
关于鸡蛋的炒法，我还听过一个男同事曾经吐槽他老婆不会做饭，炒鸡蛋时，不等蛋液凝固，就不停的扒拉蛋液，炒的鸡蛋很碎。一个办公室的同事都一起笑话他老婆。
然而最近，我又被我儿子给我刷新了认知。儿子说我炒的蛋炒饭，鸡蛋块太大，我说我已经划拉了很多下，它就这么大了啊。
儿子说：“你没有看饭店的蛋炒饭，鸡蛋粒都很细碎吗？这样它和米粒差不多大小，口感好。”
我本来以为是饭店省原材料，给的鸡蛋少，才这样，似乎看不到鸡蛋的。
儿子给我演示他在哔哩哔哩上看的视频，原来要做到这样细碎，鸡蛋下热锅时，火要关小，蛋液就不会凝固那么快，面积那么大，有时间去把蛋液划拉的很散，再用铲子把鸡蛋捻碎一点，就是饭店蛋炒饭的效果了。
看我家小帅哥演示完，我瞬间想起当年那个同事嘲笑他老婆快速划拉鸡蛋的场景。
你发现了吗？我们的认知、经验造就我们认为的世界百态。
我们以为自己懂得的、看到的就是这个世界的真相，然而其实一个人能看到的，不过是全貌的冰山一角。
《了不起的盖茨比》开篇有这样一句经典的话：“每当你觉得想要批评什么人的时候，你要记住，并不是所有人都有你所拥有的优势。”
因为一个人没有经历过别人的人生，所以不要轻易地去定义和评判任何人和事物。
要做的就是不评判任何的发生，尽量去提升我们自己的视野、我们的认知。
