下面是一位开过5家店的老板分享的开店经历，他还总结了5条价值千金的建议：
我是福建人，92年的，做了7年小吃，可能大家都猜到了，就是沙县小吃，下面分享一下我的开店经历。
2012年高考结束后一个月，我就接手了第一家店，是从一个老师傅手上转让的，（我们沙县小吃转让费有个潜规则，就是日营业额✖️100）当时转了14万，房租4万一年，跟表哥一起的。经营了1年半，把第一笔启动资金亏的剩下了4万。
14年，第二家店，新小区，跟表哥两人不服气，又找了个店面，无转让费，简单装修，一人投了4万，开了九个月，后面因为矛盾，转了18万，剩余24万。
15年开了第3家店，新小区自己投资的12万，父母跟自己在做，也是开的最久的，现在还在开着，日营业额在2000左右。
16年第四家店，因为第3家店有段时间生意一般，知道这家店的潜力，让父母守着，自己跟朋友一起投资了35万开了个老北京炸酱面，当时刚刚兴起的面馆，现在很多开始走下坡路，开了半年回本，之后生意一般，但是还是盈利，之后承包给厨师，一个月一万，一年多后，抢救无效死亡，
16年下半年包给厨师后又跟另外两个朋友在另外的商圈投资了15万，开了一家老北京炸酱面，半年回本，（因为数额小）之后交给朋友经营，一年多后转让，24万出手。
18年因为老爸这家店生意忙不过来，过来帮忙。
总结一下开了几家店的经验……希望能给即将开店的朋友们提供一些参考：
1，新手开店，别盲目接手老师傅的店经营，哪怕教你技术：
这一条我特意让这位老板解释背后的原因，他回复如下：最核心的因素，短期内学不到他的那种火候，就算他肯毫无保留的教你，当然每个人都有私心的，这是不可能的，所以口味一定有差别，在一个流量不是特别大的地方，主要靠做老客户，味道变了，生意也会有所下降，还有服务，这个老师傅50岁了，在做人方面比我当时强太多，小店靠人情经营，有些顾客就是认人，还有他经营了这么长时间，对周围环境了解比较透彻，一般情况下，是认为以后生意不会很好才转让的（备注一点，他当时承诺教我一星期，结果3天就走了，因为是熟人介绍，没留余款）
2，小店尽量不要合伙了，哪怕最亲的关系，如果一定要合伙，像陈哥说的，一定要配置好股份，有一个人能说了算的，合伙了这么多家，深刻的体会。
3，自己一定要掌握好产品，了解产品的制作，可以不做，但必须会。（之前老北京炸酱面就是被厨师折腾的，其中的无奈自己体会）。
4，建议别盲目跟风开店，我是因为没有好工作，如果有一份好工作的朋友，选择开店请深思熟虑，开店不是你想象的那么美好，有时候遇到的问题能让你怀疑人生。
5，甩手掌柜不是那么好当的，先开好第一家店，稳定好，找好发展模式，每个开店的老板都不会只想开一家店，守一家店。
以上是老板的分享全文。
这位老板的每一条都很有道理，每一条我觉得都是价值千金，这些经验我之前的文章也有详细写到，结论基本是相同的。
大多数人是要走一下弯路回过头来，甚至损失惨重的时候，才发现这些道理的，看到这篇文章的老板们，如果你没有开店，也许还不能领悟其中的道理，但是可以把这些建议当做警示牌，开店过程中如果遇到类似的问题了，你就要警觉了，再回头来看看这些开店多年的老司机给的建议。
