大部分白领朝九晚五的上班时间使得他们几乎无暇无精力准备晚餐。下馆子叫外卖便成了他们解决晚餐问题的首选。董小姐就是这样,独自一人来到上海闯荡的她,循着朝九晚五的节奏上着班,下了班随便找个地儿解决晚饭,生活过真的不精致,有的时候一个人会想家。
于是,在这个慢慢不陌生的城市里,她努力的寻找着家的感觉:认真的听着电话那头的乡音,回味着妈妈做的菜肴……有时候竟默默的留下泪来:“妈,我想你做的菜了!”
味觉和嗅觉最能勾起人的记忆,一道家乡的菜肴或许能缓解这道乡愁。
万味林净菜品种包括了川湘菜、安徽菜、杭帮菜、闽粤菜多个等极具地方特色的菜品,免洗、免切、免配,直接下锅炒熟即可。
家里做出的菜最温馨,最解乡愁。
万味林净菜经典菜系外婆红烧肉,外婆给人以很多甜蜜的回忆,而在浙江的文化坐标上则具有更多的文化意义——“摇啊摇,摇到外婆桥……”,这是《外婆桥》的歌谣,更是甜蜜过往的记忆,心灵栖息的港湾。一碗外婆红烧肉,足以放飞所有的思绪,关于童年,关于记忆中的味道。外婆红烧肉是杭帮菜中的特色菜,万味林选用天然喂养生产的上等土猪五花肉和土鸡蛋,让成菜的口感更纯正。厨艺因人而异,材料好味道自然领先一筹。
万味净菜老妈蒸茄子,这么多年了,你就不能换一种口味?妈妈,外面吃得不习惯,我要回家吃你做的菜?好吧,你得承认,这就是妈妈的味道,普通,家常,却又经久回味。这道老妈蒸茄子,吃的就是妈妈做菜的家常味,酥烂的茄子散发着阵阵香味,茄肉入口即化。记忆中的味道,在万味林随时随地找回。
湖南泡菜的主要原料是各种蔬菜,营养丰富,咸酸适度,味美而嫩脆。其中最出名的当属湘西地区的泡菜,土法制作,拌上红亮的油辣子后五味俱全。这道湘式泡菜炒肚丝,猪肚丝丰厚饱满,细嫩爽口,整体微酸带辣,味美鲜香,是一道广受欢迎的家常爽口菜。
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