一只老母鸡，活了六年，产了六年的蛋，尚且能吃能跑能跳能叫，身体健壮，还产着蛋，真可谓功成了。
如果你是它的主人，你会给予她什么样的结局呢？
是让她寿终正寝吗？会埋进大地吗？亦或者，来个火葬，收起一捧骨灰入罐存放？甚至寻找一块风水宝地，筑起一座小坟？……
我相信，不同人，肯定有不同的做法。
轮到我们家，上述选择皆被抛弃，老两口儿，折腾了整整一下午，活蹦乱跳的老母鸡，终于寿终正宴了。
这只老母鸡，是正宗的“土鸡”，成天山里跑着，树上歇着，蛋产在崖坡上草堆里，活脱脱的逍遥又自在。
耐不住，有一天，幺姨终于把它给逮住了，几经转手，托了我妈，捎个我。千叮咛万嘱咐，老母鸡，还是土鸡，炖来吃，特营养。也别养着了，圈家里养，不产蛋，还会越来越瘦，敞放着喂养，跑野的山鸡，就这么一只，缺了伴儿，放了就回不来了。
于是乎，到了我们家，被拘了一晚上一上午，午饭后，老爷子拧了出来，露出脖子，拔了几根毛，拿着刀一划，流了血，用翅膀卡住脖子，扔进桶里，滚烫的开水泼下去，趁着热拔了毛，再用柴火一烤，喷香的味道就出来了。
紧接着，开肠破肚，切成块儿，绰了水，下了砂锅，准备熬炖上四五个小时，达到理想的效果后，再加上芋头，典型的芋头炖老母鸡啊，想着想着连味蕾都欢愉了起来。
芋头，那是自家出产，是公婆从屋后不远处挖出来的，很大一簇，满满的收获，看着就欢喜。老两口笑眯眯的一人拿着一刀，削了皮儿，入了满满一盆。乐呵呵的，见一人说一次芋儿意外的丰收。
炖鸡了，架起柴火，冷不防的一烤，老两口手越发地痒痒了（友情提示：削芋头记得戴手套哟），越挠越难耐。相互述说着，各自挠着，烧着火，留意着锅里，各自盯着手机转移注意力，心想着即将摆上桌的芋儿鸡，想着一家子喜不自胜的吃相，似乎手痒，也没那么难挨了。
可这老母鸡太能熬了啊，整整四个小时，仍旧油盐不进，咋办呢？为了避免晚上吃不上这道菜，赶紧的转移进高压锅，也不用柴火了，开起煤气，呼啦啦的煮了起来，高压半小时，终于有了效果。芋头不耐煮的，高压五六分钟就已经软软的了。
最终，为了吃上这顿芋儿炖老母鸡，老两口忙活了一个下午，整整8个小时啊，想想真佩服了。
那么，效果如何呢？
老母鸡，不过一斤左右的肉，一家六口人，没吃完，不过，汤是喝了个精光。连小丫头，都喝了满满一大碗鸡汤，可惜，吃了一点肉，终于全吐了出来。
这是为何？
爷爷说，给孙子孙女儿做鸡排（炖出来的鸡排表示太哄娃儿），得切得大块，说吃着有味儿。不曾想，越大块儿，越不入味儿，而且越柴（纤维太粗，不易吞咽）。所以，肉是不耐吃，这待遇别说赶不上鸡汤了，连芋头都不及的。
回想小时候，难得炖一回鸡，那时候还是铁锅灶台柴火的主场，切成小块小块的，加入些田七当归沙参莲子什么的，仿佛出炉了一锅的补药，老远就闻着香味儿，迫不及待的喂入口中，鸡肉，那是最受欢迎的，找出一块儿，小人儿们就足够幸福地炫耀一翻，那是会笑眯了眼的，满脸都写着满足。
一方水土一方习惯，哪怕一个城东一个城西，婆家和娘家炖鸡的习惯也是相差巨甚。想着，特别怀念小时候娘家炖鸡的感觉，那味道，才是真香。
这让人禁不住的老想回娘家看看，不为别的，就想多尝尝小时候的味道，多感受感受妈妈的味道。同样的地方，同样的操作，同样的人，却因为年代的不同年龄的不同又多了些小屁孩，尽管已极尽还原，但过去了总归是过去了，有些记忆终于只能是记忆。
常回家看看，真的没错。无论多大，我们都是父母眼中需要被照看的孩子。
那些年，妈妈炖的鸡，还记得吗？可有怀念？
