王国维在《人间词话》谈治学境界“古今之成大事者，大学问者，必经三种之境界：昨夜西风天涯路，衣带渐宽人憔悴，众里寻她阑珊处”。
不止治学，饮食何尝没有境界之分，我们生活几十载，生活中皆以“吃货”自居，岂不知吃货有高下，往来无白食。
“两人对酌山花开，一杯一杯复一杯”此为第一境界。身边很多人每次聚餐都是火锅撸串加冒菜，身处四川，何以解忧，唯有麻辣，但中国“八大菜系”各自以其独特的口味见长，“酸甜苦辣”是品食物，亦是品人生。在我身边凡是对食物品鉴有所特长的都绝不长期吃辣，辣会麻痹我们味觉，掩盖对其它美味的审判，所以吃惯川菜的人在外地很难适应，而外地人到四川却迅速融入辣的盛宴。所以建议大家尝试在每个月固定的一周不占辣椒，你能体会一口清汤，一碗素面也是“别有幽愁暗恨生”。
“葡糖美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”此为第二境界。不光享受食物的美味，更重视氛围的烘托，同样是喝酒，我相信“风萧萧兮易水寒，壮士一去兮不复还”的荆轲喝完酒摔碗的动作都是冲天侠气。
“入淮清洛渐漫漫，人间有味是清欢”此为第三境界。有人觉得优秀的“吃货”就是吃遍天下美食；就是要知道别人都不知道的吃的；就是每一道食物都能说出优缺点，其实人间林林总总，哪能都吃尽，庄子道“以有涯随无涯，殆已”。我的一位朋友，能把生活中每一顿都吃成碧玉珍馐。每次跟他吃饭前他不是拿起筷子就吃，而是先冥想：从种下一粒种子，它冲破生命的阻碍生根发芽，经历雨水的冲刷，阳光的沐浴，再到它被收获到仓库，送到商店，最终呈现为桌上的一碗米饭，春实秋华，岁月如画，每一口饭都是一个美好的瞬间。
而我认为吃货都要达到乔布斯的要求“stay hungry,stay foolish”，中文为“求知若渴，虚心若愚”，其实“保持饥饿，保存愚昧”于我更有深度。世界上所有顶尖的科学家和文人政商都不会大腹便便，诱惑太多，所以保持饥饿尤为珍贵。
我们所有人都能“一杯一杯复一杯”；
有一些人会会“葡萄美酒夜光杯”；
只有极少的吃货是“人间有味是清欢”
愿你不是所有人，不成为有些人，而是极少的吃货。
