碎肉抓饭

      老公是新疆石河子兵团的，去年年休假回家给我带的抓饭和羊肉，因为我喜欢吃，又没时间回去，所以带了新疆的羊肉，我可以想吃自己做，新疆的羊肉不膻！

      跟婆婆和小姑子学做新疆饭，是我们家一件快乐的事，增进了我们之间的沟通，也表达了我对老公的敬爱！

    昨天六一儿童节，说到小时候的事情，当然吃是主题，抓饭就是老公对童年的回忆了，做道抓饭，回忆童年的时光也算过节了！

用料

羊肉，胡萝卜，洋葱，大米，盐适量

油，花椒少许，葱姜适量

做法

1/7 准备好材料，洋葱和胡萝卜切成滚刀块儿，羊肉切成自己喜欢大小，葱姜待用。

2/7 锅里8油热后把羊肉放入进行煸炒。

3/7 煸炒到羊肉表面都变色以后，适量加入少量的生抽，然后加入适量的水，放入花椒粒和小葱花椒粒一定要放在一个小的容器里。盖上锅盖，稍微炖15分钟左右。

4/7 把大米铺在最底层，然后再铺上一层洋葱，再铺上一层胡萝卜，最后把，刚才炖好的羊肉和汤，除去葱一起倒入电饭锅内。

5/7 然后放入电饭锅内，进入煮饭程序。

6/7 大约半小时饭就好啦！

7/7 ～出锅翻炒开，加点葱花，可以啦！

小贴士

盐不要加多了，出锅以后不够咸，可以加点盐或，如果过咸了的话就没有办法了。

还有加水的话一定要注意，那个炖完的水的量跟平时蒸米饭的量的差不多，这样蒸出来的饭正好干湿度合适，干点好吃。

配点小菜，汤美美哒！

凉拌菜

泡萝卜

清汤