原创 | 义芳君说茶
今日一大早起来，刚打开电脑，义芳君就看到后台留言区又是一片小红点。
心想，大伙平日里喝茶也真是勤快，问题真多阿。就冲这一点，必须给茶友们一个大大的赞！
其中，就有个大连的茶友一连发了三条留言：“义芳君，泡茶前是不是都需要洗茶，这跟我们平常所说的“醒茶”有什么区别？听说还有润茶这么一说，这些具体有什么区别，您给讲讲呗。”
趁此，今天义芳君就和大家交流一下，“洗茶、醒茶、润茶”这三种泡茶技法之间究竟有异同之处。
1.洗茶
说到洗茶，想必平日里常喝乌龙茶、黑茶的茶友们早就习以为常了，就像一日三餐，不用特别说明，大家早就按部就班了。
洗茶目的主要有两方面：其一，茶叶在制作、包装、储存过程中稍不注意，可能会受到外界灰尘、杂物影响，通过洗茶可以达到“净身”目的，洗去浮尘、泥土，甚至是一部分农残等；其次，洗茶一般得用沸水，茶叶受热后，有利于唤醒茶性，激发茶叶内质。这点倒是与“醒茶”起到了类似作用。
是不是所有茶叶开泡前都需要洗呢？ 其实，未必！
一般来说，下面两大类较之其它茶类更需要洗茶：
其一，制作工艺比较繁复、流程较长的深加工茶类，以乌龙茶、黑茶、红茶、花茶类为主。
其二，各类老茶。由于存放时间较长，茶性趋于平稳。需要洗茶，洗去陈气，激扬其香。
而部分头采或专用嫩芽制成的绿茶、红茶，由于头道水珍贵，制作过程讲究的话，是可以直接品饮的。
2、醒茶
说到醒茶，大家一般会马上联想到“醒酒”。
醒茶之于醒酒有异曲同工之妙，目的就在于唤醒“沉睡”中的茶性，让茶叶重新焕发出生机，起到“如梦初醒”效果。
醒酒主要是干醒，即将尘封已久的酒水与空气完全接触，自然呼吸；而醒茶除了启封后让茶叶与外界空气接触外，还需要经过洗茶这一道流程，让沸水充分激荡茶叶，即干醒与湿醒相互结合。
那什么茶需要醒呢？
义芳君认为，只要是较长时间处于封存密闭状态的茶叶均有醒茶的必要。当然，不同茶叶，醒茶的方式也有所侧重。譬如：半发酵、重度发酵及后发酵类，宜用沸水、且采用高冲低吊的注水方式；而轻发酵、未发酵茶类，则宜用８５度左右的热水，快进快出。
３、润茶
说到润茶，顾名思义就是温润茶，其实意义与醒茶接近。不少人直接称之为“温润泡”，这种说法更多源自茶艺，也增加了茶艺的观赏性。
具体做法就是热水入杯后，以水刚没过茶叶为限，盖上杯盖，轻摇杯身，让茶叶各部分充分浸濡，１０秒左右就可将茶水倒出。
