有人说“早上吃的像皇帝，中午吃得像富人，晚上吃得像乞丐”，这样的说法表达了晚餐应该简单，少食的特点，中医“胃不和，卧不安”也是为了体现这点，可是晚餐食材的选择也有学问，以下六种食物如果放在晚餐食用，效果堪比砒霜！
1.生姜
古人云“早上吃姜，胜过喝参汤，晚上吃姜，如同吃砒霜”，生姜味辛性温，含有挥发油，姜辣素，树脂和淀粉等，生姜能加强和促进血液循环，刺激胃液分泌，从而促进消化。早上食用生姜对健康有利，但是晚上食用会让人上火，反而会适得其反。
2.油腻食品
很多人对于油腻食品的定义可能是油炸食品，但是胆固醇含量高的动物内脏也属于油腻食品的范畴之内，这些油腻食物食用后会加重肠、胃、肝和胰的工作负担，刺激中枢神经，晚餐之后身体机能都即将进入休息状态，食用油腻食物会严重影响睡眠质量，从而对身体造成伤害。
3.胀气食物
大豆、大白菜、洋葱、玉米、香蕉等食物在消化的过程中会产生大量气体，这类食物统称为“胀气食物”，因为这种食物在食用后会产生强烈的饱腹感，使得肠胃不适，影响睡眠。
4.高钙食物
晚上进餐时也不宜食用钙质过高的食物，比如虾皮，软骨鱼，大骨汤等，因为晚上五脏都相继进入休息状态，高钙食物中的钙质分解后易堆积在肾脏和尿道中从而导致结石。
5.甜品
很多年轻人喜欢在晚餐后食用一些甜品，觉得这样的晚餐才是完整的，时尚的，但是有些过于甜腻的食物反而会导致肠胃及消化系统的负担，因为甜品中的糖分很难在休息状态下分解，未被分解掉的糖分会转变为脂肪堆积在体内，造成肥胖，长期以往也会引发心血管疾病。
6.肝火旺的人晚上不宜喝牛奶
晚上食用牛奶可能会导致肝火更加旺盛，不利于人体夜间的排毒工作，并且会让人产生口干舌燥的身体反应，最直观的体现就是，半夜会经常起来喝水，这样严重影响了睡眠质量，而且牛奶本身就是过敏源，容易导致消化不良的问题。
