原创： 蜜贝-佐小伊
奶酪（芝士），作为乳制品中的一种，是蛋白质和钙的优质来源，也是能量的浓缩源。从孩子6个月大的时候，就可以开始给她适量吃奶酪了。
孩子在生长发育的时期，对蛋白质需求非常多。妈妈们可以把奶酪融入于其他食材元素中，做成不同口味的亲子餐，既能增加食物的奶香味，又能在无形中补充了蛋白质和钙。
奶酪是浓缩的精华，很适合用来添加辅助食材，尤其是不爱喝奶的熊孩子，吃40克奶酪就可以获取340毫克钙质，相当于喝300毫升牛奶，而且只摄入了100毫克左右的钠。
奶酪是西餐中很常见的食材，在美式、意式、西班牙餐厅的菜单里都会用到。中餐里用到奶酪的相对比较少，但是它确实是很好的补钙食材，所以很多妈妈会问，奶酪怎么做给孩子吃呢？
今天简单介绍几个奶酪的简单的做法：
1、可以给孩子直接吃
现在超市里面有许多制成方便孩子食用的，切成小块的奶酪，只要孩子喜欢，就可以直接吃了。适合孩子吃的奶酪都是奶味很重，且没有加什么调味品。
2、跟吐司一起做成三明治，夹在一起吃
奶酪配吐司也是比较经典的搭配，还可以再加一点黄油，口感更好。加上奶酪、黄油后放到烤箱里稍微烤一下，或者在平底锅里加热一小块黄油，融化后，把吐司表面煎得略黄也不错。
另外，还可以加入孩子喜欢的水果粒、或者几片蔬菜，这样的搭配，营养的均衡，可以给宝贝们试试哦。
3、在炒鸡蛋的时候，加入奶酪
鸡蛋打散，奶酪切成小粒混入蛋液。炒锅里热一小勺油或者黄油，用中小火炒鸡蛋，让奶酪慢慢融化到鸡蛋里头，不用翻炒太厉害，这样炒出来的鸡蛋鲜嫩，有孩子喜欢的奶香味。
4、奶酪乳饼
蛋液先下锅，凝固的时候加入奶酪，把奶酪包在蛋皮中，加水再焖一小会儿就可以出锅了。聪明机智的妈妈们还可以加各种蔬菜丁、肉丝在蛋液中，口味很好而且营养丰富！
同理，奶酪也可以做鳕鱼饼、虾球、鱼丸、鸡块等各种高大上荤食。
5、奶酪当“调味品”
奶酪可以像“调味品”一样加入各种辅食，比如西红柿鸡蛋面，在煮卤的时候加一小块奶酪进去，一会儿就融了，味道也会很棒。此方法也适用于给宝宝做意面（通心粉）、炒饭、泡饭、年糕等等。
以上都是适合大点、有一定咀嚼能力宝贝们的制作方式。下面详细介绍一款适合小宝宝的奶酪辅食。
6、芝士薯蓉
原料：土豆半个，配方奶30-40ml（可换成母乳或白开水），奶酪一小块（15g左右）。
其他可以加入的原料：豌豆、胡萝卜、肉沫。
取用的奶酪切小粒（一次用多少奶酪可以自己把握哦，一般推荐1周岁以下是15g/天）
土豆切大块，蒸熟，研磨碗磨成泥。加入少量配方奶或者母乳或者温水，让土豆泥更加幼滑一些。
趁热拌入刚才切小粒的奶酪，拌匀，完工。再尝一下，味道棒多啦。
可以根据自己的需求加入豌豆、胡萝卜、肉泥、火腿（火腿不适合小宝宝）等。大点的宝宝还可以放到烤箱里烤一下，会更香。
奶酪的保存方法
奶酪切小条（小块），剩下的用铝箔包好（不适合直接用保险袋或者保鲜盒），装入密封保鲜盒，这样保存可以放一个月左右。软质奶酪可以存放一周左右。
除了上面介绍的这些做法，之后我会在未来的文章中逐次给大家分享，也会把制作中的一些注意小细节分享给大家！
下一期【亲子餐DIY】预告：
我会给大家分享美味的、宝贝爱吃的“10分钟鸡蛋食材亲子餐”。
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