生活水平的提高，营养的补充必不可少。奶制品所具备的丰富营养，自然成为了消费的热门。但牛奶喝过很多，酸奶喝过不少，羊奶的营养也是众所周知，酸羊奶你有尝过吗？
与众不同的酸羊奶
话说，公元前3000多年，有一群古代游牧民族，因为无法保存新鲜羊奶，所以经常饿肚子。后来他们发现变质的羊奶不仅能喝，而且风味独特，索性将羊奶煮开，让其自然发酵，因此得到易于保存的酸乳，这就是最早的酸奶。
我们今天常喝的酸奶，即酸乳，是以原乳或复原乳为原料，经杀菌、接种发酵剂后，在一定条件下发酵而成的饮品。在发酵的过程中，酸奶保留了原乳大部分营养成分，原有的乳糖部分转化成乳酸，形成了独特的风味和口感。
酸羊奶以接近人奶的羊奶为原材料，避免了国人肠胃对牛奶的乳糖不耐受，而引起的腹胀、腹泻等不适状况。同时羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收。并且，羊奶经过处理、灭菌、接种乳酸菌后，加以生物发酵制成的酸羊奶，在口感上也更加香浓可口。
酸奶比牛奶价值更高？
酸奶和牛奶中，都含有比较丰富的优质蛋白、钙质等诸多营养元素。
但是，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，对于消化液中缺乏乳糖酶的人来说，会产生胃部不适甚至腹泻，也就是“乳糖不耐受症”。
而酸奶中的“乳糖”，在发酵过程中被分解完毕，大大降低了乳糖不耐受的情况。
因此，对于乳糖不耐受的人而言，酸奶是比牛奶更好的选择。
酸奶就是一个营养丰富的食物
看看酸奶本身，你会发现，它本来就是一个营养丰富的食物。因为它—— 富含人体所需的完全蛋白质，富含维生素 A 和 B 族维生素，富含钙、镁、磷、锌等微量元素，比起牛奶，更适合乳糖不耐受的人群食用...所以，即便没有益生菌的加持，酸奶也是一个不错的选择。
