21.绿茶品质特点如何?绿茶的品质特征是“绿叶绿汤”。在我国生产的茶叶中,绿茶是品类最多的一种。以杀青方法不同,分为炒青和蒸青两类;以干燥方法不同,主要分炒青、烘青和晒青三类。目前我国所产绿茶品名极多,仅名优绿茶,已达数千种之多。