早上去家门口的超市购买五花肉，准备趁着冬风、冬日暖阳做点腊肉。
超市的五花肉14.5元一斤，只买了两斤。主要今天的五花肉品质一般，感觉肥肉太多。家人不喜欢太肥的五花肉晒腊肉。打算明天早一点出来购买五花肉，争取更多选择的机会。
超市里只买了两斤五花肉，明显不够晒腊肉。
转头到一楼菜市场碰运气，看能不能买上喜欢的五花肉？
一楼菜市场的五花肉，问价，17元一斤。虽然贵了点，但是看上去品质比超市的好多了。观察菜市场的五花肉，切去肉头最肥的部分。
心里贪便宜作怪，还想着明天早点上超市选瘦一点的五花肉。超市与菜市场的五花肉价格确实相差很远，一斤相差2.5元，一计算，十斤就是25元。晒腊肉，最少十斤肉起步。准备离开菜市场，经过一肉摊，看见肉摊的五花肉的品质实在太好了，忍不住多看几眼，结果，哪怕17元一斤，也买了三斤。果然，好东西，不怕看不见。
超市买了两斤肉，菜市场又买了三斤。把肉提回家，让某人过目。
先把这五斤五花肉整理好，先晒上。但愿天空不下雨，最好气温再低，呼呼刮上几天北风。要想晒上的腊肉不失败，天气给力最重要。南方人晒腊肉靠天吃肉。
按照去年晒腊肉的方法，先用高度白肉把肉搓洗，静放2小时左右。把肉提起一小时左右，接着把肉放入大盆里浸泡五小时左右捞起晒在通风处。盆里放入生抽，白糖，蚝油。
这种用酱油泡肉晒腊肉的方法，我们客家人比较少做。某人说这是他们沿海地区的做法。得了，我也懒得动手，也不挑食，饭来张口就不多说了。
客家人晒腊肉简单粗暴：新鲜的猪肉，用高度白酒、食盐反复揉搓，腌制上三两天，直接把肉挂起，放在太阳底下晒干。遇上低温、狂风的极寒天气，晒出来的腊肉那叫香啊。
某人看不惯客家人的腊肉，说看上去白色，腊肉肥瘦分明，实在难以下口。某人喜欢酱油浸泡晒出来的腊肉，说那样的腊肉色香味俱全。这时候，地方美食，饮食习惯就凸显了，地方情怀也明显了。谨记存在即合理，一样米养百样人，萝卜青菜，各有所爱。不争高低就是最好的修行。
广东的乡镇，每年一到冬季，几乎每家每户都会晒上腊肉，香肠，腊鸭、腊鱼……等到了寒冬腊月，腊味就是主食了。
靠天晒好的腊味，切小块，随便放锅里蒸熟就是下酒菜，下饭菜。地地道道的纯天然美食。
晒腊味，得挑上不下雨，不返潮的寒冷日子。如果，运气不好，把肉刚晒上，就迎来雨天、潮湿天，那是极其郁闷的大事情。小时候，看见过村子里有人家晒腊肉，碰上不好的天气，肉都长虫子了，看着可怕的。把一堆肉白白浪费，前功尽弃。
中午做饭，看见某人把腌制的五花肉放地面，虽然用大盆装着，看见盆里的肉肉裸露着，有点不顺眼，这可得腌制一个下午啊，于是找来纸皮，把腌肉的大盆盖上。
午饭后，某人叮嘱我，大盆里的五花肉正腌制着，他已经把盆里的肉翻过几次身，让我别插手。怕我手多，又去搅拌盆里的肉，坏了他的大事。人多手杂，人多办坏事。坚做决旁观者，静待某人晒制的腊肉。
早上八点钟，女儿出门准备去上班，女儿唠唠叨叨说天天都不想去上班。我知道女儿就喜欢唠叨，这时候我选择倾听，不说话就是了。谁会想天天去上班？成年人有哪个愿意去上班？如果不是看在碎银几两，谁愿意为五斗米折腰？虽然女儿嘴上说天天不想去上班，最终还是去上班了。上班日也没迟到，没早退。
中午吃饭时，女儿又说还要上两个月班才能休息，真困啊！依然倾听、闭嘴。
有老师分享如何学好英语，发挥英语的作用？
把英语当一门语言来学习，当作沟通的语言，而不是把英语当一门学科来学习。
目前学校里的英语学习，英语考试一百分，实际应用，一窍不通。
把英语当作一种语言来学习，英语是一种沟通的语言，英语作为一种语言，很多国家通用。懂英语，等于有了语言优势，飞全球都不犯愁。拥有学历优势，语言优势，注定比别人容易赚钱。
如果在大城市生活：北京、上海、青岛、广州、深圳……英语的用途非常广泛。大城市流通全世界各地的人才，尤其当下互联网时代，懂英语可以走出国门，可以阅读英文时报，能快速读取信息，利用信息差赚钱，可以做外贸创业……
学习英语的重点：会单词、会读，会写。
找对象要找本来就很好的人，而不是找他对我很好的人。
改革开放后，凡是能干的，有头脑的，都被时代给予了嘉奖，那么选择配偶就变的相对简单了，父母经济条件不错的，对方经济条件不错的。
为什么选经济条件这个角度？
因为，经济条件是市场的反馈。
市场具有筛选机制，他是诚信的，才有人愿意跟他合作，他是善良的，才有人愿意跟他合作，企业越大，人越优秀，差不多就是这么一个对应的比例。
这个时代，若是家里一塌糊涂。
说明，性格不行，能力不行，甚至可以说基因不行。
因为，这是一个只要你愿意努力，都可以脱颖而出的时代，若是依然贫穷，那一定是骨子里出了问题。
今天下午，通过手机屏幕得知著名作家琼瑶女士于下午在家自杀身亡，并留下遗书，终年86岁。晚饭后，打开简书，已经有两位简友发表关于琼瑶去世的文章。
九十年代初，正上初中，接触琼瑶的书本。那是个书荒年代，不记得是哪位同学手上传来的书本《烟雨蒙蒙》 《还珠格格》。那会这样的书本叫小说。一本《烟雨蒙蒙》，几个班级的同学相互传阅，大家费劲忘食、挑灯夜战、点着蜡烛，躲在被窝里，趴在书桌下阅读，憧憬在琼瑶笔下的美好爱情故事中。
因为同学们沉迷于琼瑶的小说，且是爱情小说，那会老师们对于女同学痴迷小说特别敏感。甚至开班会，开校会都特别作为训话主题。不知道为什么，老师 、家长反感的，学生却最喜欢，对着干？
印象深刻的《还珠格格》，还拍成了电视连续剧。《还珠格格》主题曲，人人能唱上：你是风儿我是沙，让我们红尘作伴，活得潇潇洒洒……。一转眼，笔者已谢幕。
人，终将难逃死忙 ，最终都是化为乌有。活在当下，珍惜眼前人。
写于2024.12.4
