如果你听说有这样两兄弟,他们突破了美国汽车餐饮时代的枷锁,首次用一次性纸袋替换了笨重又费时的铁餐盘;模拟并订制了全美国当时最高效的快餐流水线作业厨房;并且还具备一定的匠人精神,为了亲自做好品控坚决不乱开分店……而最后他们一手打造的餐饮品牌却为他人所有。也许你们中的大部分人听完这个故事也和我一样充满疑惑甚至为两兄弟感到不平。看完《大创业家》,我们的思维会推翻直观情感。
主人公雷是一个卖奶昔设备的推销员。听他推销的所有餐厅老板都是一副厌烦的表情,他们的脸上就好像写着“我知道你在给我洗脑”。
和所有故事一样,枯燥乏味的平衡终究会被打破。有人一口气在雷的办公室订了5台奶昔机,他迎来了当下的第一个客户,这不仅仅意味着眼下他有了可观的收入,更意味着有人终于对他的“高效理念”认可了(用奶昔设备争取更大的供应量,从而反向刺激产品的需求量)。激动的雷好像找到了知己,对于当时的美国餐饮环境他早已看出了诟病并苦于无人改变这一现状。
行动派的他当即决定前往遥远的加州南部一睹这家餐厅的真容。于是他见到了眼前这个拥有独家订制流水线厨房、采用一次性纸袋包装、0服务员0差错的汉堡餐厅,干净、高效、有序,30秒就能完成一个订单。再比对当时30分钟出餐的社会快餐水平,这家餐厅一下子就吸引了他。
他想到的第一件事就是认识这家餐厅的老板,他们就是麦当劳兄弟。麦当劳兄弟像对待所有前来拜访的人一样,请雷参观了他们独一无二的厨房。每一个员工都在自己该在的位置上,并且每个人只专门负责制作食物的一个环节。一个汉堡有几片黄瓜,夹几分熟的肉饼,配几片生菜都有明确的控制标准。
想要知道更多的雷邀请了两兄弟吃饭。他们乐于分享并告诉雷餐厅经历了不止一次失败,在搬迁店铺却没有资金重建新店的时候,他们甚至用锯子把老店上下割成两块搬到了目的地。在把脑海中的“流水线高效厨房”画成图纸并订制成真之后,如何操作又是新的难点。为了攻克这一难点,他们在开业前,让所有员工站在空地上的“粉笔厨房”里,一起模拟了无数遍的操作流程,最终找到了团队节奏,高速又有序。他们不断总结思考,让整个餐厅只卖汉堡、薯条这些销量高的产品,这样不仅收获了口碑,还节约了成本,更重要的是产品的单一使流水线作业得以实现。
很快,雷就向麦当劳兄弟提出了他扩大资本的想法,而两兄弟因为之前失败的品控案例一心只想做好麦当劳的金字招牌。最后他们达成了一致:用协议控制餐厅品质和卫生环境,雷负责扩大资本的全部内容(包括资金和风险),麦当劳兄弟抽成。
强大的人永远不会抱怨不公平。
雷没有盗取两兄弟的劳动成果去复制一个属于自己的餐厅,而选择了用合作的方式完成自己的梦想。在清晰的目标面前(打造美国人最舒适的进餐环境),他毫不犹豫的抵押了自己的住宅。依照两兄弟敢想却不敢做的创意餐厅图打造了第一个巨大的金拱门。他逃出自己的舒适圈,换掉了所有加盟后只会赚钱却不关心餐厅质量的有钱朋友,和充满生活激情的年轻销售员一起交流。当店面不断扩张时,他以车为家,来来回回观察加盟店的卫生和品质。
高额的抽成协议让雷空有资本家的名气,却没有实际收益。店面高速的扩张速度反而加速了雷的资金周转失调,很快银行发来了房屋抵押通知。他提议暂时将牛奶奶昔改为冲泡奶昔粉来缓解眼前困境,自然被麦当劳兄弟拒绝了。雷陷入了资金危机。
电影的结局复刻了历史的走向。雷结交了一位年轻的精算师,最后在加盟方式上有了突破,他买下了每一家加盟店面的地皮,并反租给加盟者,不但激活并且扩大了资金还通过租赁地皮收获了强有力的品控筹码。不久,他的地产公司随着加盟店面的扩张越做越大,麦当劳兄弟的合同已经无法困住雷。雷以一个资本家的方式换取了整个麦当劳品牌的所有权。而麦当劳兄弟的心血也成了他们手中两张沉甸甸却再也不会长大的支票。
有人说这是一个初代复利的成功案例,在现在不可复制。但是雷和麦当劳兄弟身上都具备许多成功者所共有的品质,值得我们学习。
麦当劳兄弟敢于挑战社会习惯,乐于思考并实践,忠于自己也忠于品质。所以最终他们能够收获巨额支票。
而雷有明确的目标,敢于挑战风险,果断勇敢,乐于解决困难。最打动我的,是他长时间具备成长型思维,敢于跳出舒适圈,并善于建立自己的互赖性人格。这些都恰恰是麦当劳兄弟所不具备的。
电影和故事总是让我们对号入座的反思自己。
这世上没有哪个人永远是成长型人格,或永远是固定型人格。就好像君子与小人是我们每个人在不同时期不同环境的两种状态。
雷只是大部分处在他的成长型人格里。他与社会有共有的价值目标;广交朋友,善于合作,“贵人”的出现看起来是一种巧合,但更像是他和社会联结的必然结果;他不怕丢脸与失败;有大局观,不在乎既得利益;善于提问和归纳总结;乐于培养周围人的成长而不是向别人证明自我价值;他清楚的知道失败只是一次结果并不是一种身份,所以每次失败都是他下一次成功的机会。
当你还没有开口怪别人之前,你还不是一个loser。如果说这之中还有什么不公平,那就是故事一开始,雷已经52岁。
在这段没有输赢的历史里,每个努力的人都得到了他们应有的回报。
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