洋货那有家早点店，多次路过我都没正眼看过的小店，却在一个清晨差点与一个伙计撞个满怀时转变了，当时距离太近了，伙计个子又高，他端了大半盘刚出锅的油炸素卷圈，不知在哪炸的，反正是刚出锅，冒着热气和浓浓的特有气味，许是盘子太烫，他端着盘子脚步飞快，于是在遇到一个路人，也就是我的时候偏差了一些角度，险些撞到我，幸亏小伙子反应快及时刹车了，不然呢？嘿嘿，反正我看到了素卷圈，我想当时我的鼻孔肯定张得大大的还一翕一翕的，并且嘴里涌出了口水，是熟悉的味道带着喜悦的记忆涌进脑海的生理反应，后来我想假如撞上了就把整盘送给我作为补偿呗，嘻嘻！
小时候我常和妈妈回姥姥家，姥姥住在天津市内，具体哪个区，得看轮到哪个舅舅家了，没错，我舅舅多，有四个，除了大舅一直住在咸水沽，其余三个舅舅都住在天津市内，有河北区的，南开区的，河西区的，正好是1路公交车沿线，一年中姥姥在我家的时间最长，其次是三舅家，三舅住在河北区，家里有两个和我年龄相当的孩子——我的表姐和表弟，三舅最有耐心，也最喜欢孩子，每年夏天我在他家住的时间最长。夏天三舅所在的工厂有福利，刨冰随便吃！于是每天早晨三舅带着暖壶去上班，中午带回满满一壶刨冰，我和表姐表弟看着钟表数着分针算着三舅下班的时间，然后早早到小胡同口去等着。三舅特别细心，每天我们醒来都会看到丰盛的早点摆在桌子上，天津的芝麻烧饼可好吃了，双面芝麻，边儿上烤得裂开能看到里面有好多层，天津的嘎巴菜也好吃，卖早点的大姐先抓一把嘎巴，紧接着用水瓢一样大的舀子把又稠而又亮的卤子浇在上面，再快速的淋上好多种调料，有腐乳汁，蒜汁，韭菜花汁，那时碗里已经满满的了，大姐还是不忘再淋上一勺辣椒油，撒上一把香菜，于是卤子会顺着碗边儿流下来，细细的一条卤子道儿，馋得人恨不得用舌头去接。天津的早点有特色、天津人天天吃都不腻，那素卷圈可不是天天都能吃到的，为嘛呢？贵！少！不过，我和妈妈住在三舅家的时候能经常吃到，那时候的素卷圈还很小，外面是酥脆的春卷皮儿，里面是腐乳汁拌的豆芽、胡萝卜丝、粉丝等，就是一个字：素！天津的美食，从早点到小吃，是我儿时最美好的记忆，那时候可能是人们肚子里的油水少，总觉得比现在的好吃多了。我家楼下曾住着一对邻居是市里人，他们开了一间早点铺，我只要早点儿下楼就能吃到正宗的嘎巴菜，后来他们为了照顾老人搬回去了，至此不容易吃到了。
和素卷圈的偶然相遇，将我的记忆一下子拉回到童年，扑面而来的是小时候在天津的那些假日，晚饭后我们搬个马扎子坐在黄纬路的路边乘凉，三舅最爱恶作剧，经常用手指捏起上眼皮翻个儿，一下子只见他惨白的眼睛没了黑眼球的踪影，小孩儿们都吓得哇哇叫，有胆大的喊："啊！快翻回来！快翻回来！"他就再用手指一拈，重见黑白分明的眼睛，三舅还爱玩一种游戏，就是把五根手指头攥在一起，让我们猜哪个是中指，就算你仔细观察后笃定地说：“就是这根儿！”待他松开手却是错的，你就不得不摸着小脑袋瓜儿一派莫名其妙状。儿时的记忆里还有我的三舅妈，三舅妈长得很漂亮，白净的皮肤、整齐的牙齿、大眼睛双眼皮儿，胖胖的脸总是粉嘟嘟的，她有着地道的天津口音和洪亮的嗓门，相声中的“天津大姐”就是她的标配。
儿时的我最喜欢住在三舅家，每天醒来就有好吃的早点：豆腐脑、嘎巴菜、素卷圈、五香烧饼、大果子-----，每天和表弟商量着怎么要点零花钱去“大天津”买零食，一起看着钟表等着三舅下班，中午有红果或者菠萝口味的刨冰，晚上有全家的路边乘凉，姥姥、舅舅、舅妈、我妈，还有绕膝嬉闹的孩子们。
儿时渐渐远去，三舅已不在，三舅妈也老了，表弟作为一家之主承载起更多的责任，生活重担压在成年人身上使我们早已没了闲情，唯有那些天津卫小吃熟悉的气味袭来时，藏在记忆深处的欢笑声渐渐传来。
我跟着伙计进了店铺，买了一个酥脆的素卷圈。我双手托着，仔细闻着、咬着、嚼着，仿佛只有这样才能使那些记忆更清晰些，清晰到可以重现。
