01

日本有一家神奇的面包店，一周只开3天，一天只开5个小时，全店只卖2种面包。

你可能要问了，这样的面包店，能生存下去吗？

答案还真有点出人意料。

这家叫“特意”的日本面包店，一年可以卖出1亿日元的面包，换算成人民币是600万元。

看到这里，你感到惊讶吗？反正我刚看到这个销售数据时，是吃惊的。

但在看完相关的介绍后，我开始明白它的惊人成绩从何而来。

虽然只卖两种面包，但这两种面包，可是简约而不简单。

这两种面包最大的特殊之处是，它们并不是电烤炉烘培出来的，而是用石窑添柴火烤制而成，这就导致了面包会特别香，口感与众不同，不仅吃起来更有水分，也更有弹性、柔软。

这算是一种古法烤制手法，精准的发酵把握和烤制温度的精妙拿捏下，面包极得顾客喜爱，于是迅速俘获人心。

而店主平田遥的匠心精神，是造就这一切的关键。

窑烤面包极重温度，每天没进行烤制之前就要先花上4个小时，将石窑的温度烧至400度以上。到了400度，还要先对石窑进行擦拭清理，等待温度降至200度，才能使用。

另一边，平田遥店主每天4点半起床准备，添柴、生火、揉面、醒面、测量、观察，等到面包正式开烤，已经是四五个小时之后。

正是这种极致认真和追求，这两种面包才如此让人念念不忘。

据说平田遥自己设立了一个简单的目标，“每天专心把二种面包做好”，到现在她依然这样坚持着。

所谓“简单的目标”，其实隐含着多么极致的“用心”。

二种面包，就足以向我们完美诠释什么叫“投入”，什么又叫“认真”。

02

看着这“极致又美好”的二种面包，我突然就打心底佩服起那平田遥店主来。

因为最近自己尝试用烤箱做了几次软欧包，我深知烘培这件事，对细节要求有多么磨人，每次烘培，都是一场耐力和技艺的考验。

用我自己的几次烘培经历来讲，原料的准备、比例的搭配、发酵的程度、烤制的时长、操作的熟练度，这些对烤制出一个面包都是关键。

稍有一个环节失误，就有可能前功尽弃。正因为深知其中不易，才更能感受平田遥煞费苦心数小时烤制面包的极致。

记得曾经听一位作家说过：“把一件简单的事情做好，就是不简单；把一件平凡的事情做好，就是不平凡。”

面包店主平田遥，很明显是这种用心之人，也是执着之人。很多时候，像这样执着的人，是最可怕的，很多事情，在他们眼中其实没那么大难度。

可惜这样简单的道理，并不是每个人都能懂。

03

最近我参与了一个线上学习社群的运营，对这种“由简而精”的做事哲学颇有感触。

当我们在谈论成长这件事的时候，总会不可避免地提及理论、方法、技巧等等方面的内容。

但其实，真正影响一个人成长速度的，是看一个人做事的专注度。

如果在对待每一件小事上，都能发动自己所有的能量，去投注其中，效果往往要好上太多。

在运营过程中，我就遇到过不少想不明白这点的学员。

看似追求成长，但只是在敷衍地、形式化地，重复做着一些不带思考的“假努力”。发现了错误，避重就轻，而不是追着错误改，于是错误还是一直存在，学多少听多少，依然没有改变。

就拿写作这件事来说，写作者本就应该认真对待自己的每一个文字。写文章这种事情，一次成稿就完事了吗？

很显然并不是的。连海明威、鲁迅这等文坛巨匠，尚且还在不断强调文章的修改多么多么重要，更何况是尚在修炼路上的你你我我呢？

可偏偏有的人，说是追求进步，文章打眼一看，一次写完再不回顾，不改不闻不问，试想这样的文字，如何将道理说得清、道得明。

世间也许有天才，但我想正在卖力追求的你，大概率不是那一个天才。

如果说不是天才，又不思进取，成功一事，从何谈起？

04

写这篇日更文之前，我与行动营学员叶子正在交流，说的是成长记录磨稿一事。

为了争取让文章在剽悍江湖发布的机会，我们俩正在不断修改着她的成长记录，以求文章质量更高，调性更正。

可坦诚地讲，这是有难度的事情。

叶子在参加行动营之前，并不怎么写作，行动营是她“我手写我心”的起点；我是一个写作不久的菜鸟，谈到磨稿，也显得底气不足，所以改稿一事，对我们是一个很大的挑战和考验。

最终能不能改出让人满意的稿件，我们都不清楚。但这件事要不要做，值不值得做？

答案当然是要做的，也是值得做的。

荣誉其实只是其次。更重要的是，面对困难、挑战，我跟叶子，都没有选择逃避。我们想用尽每一丝力气，让细节更好点、让结果更好点。

就算最后失败了，但我们收获了迎难而上的勇气，和脚踏实地的做事品质，这才是更宝贵的得益。

出了一稿，不满意就改二稿，再不行就出三稿，我们的目的很简单，就是把每一个字句写好，达到能力范围内的好。

香港女歌手邓紫棋有首歌曲叫《差不多姑娘》。我想，我们每个人的人生，都应该像她唱的那样，“人生不该差不多地过”。

别让自己在“差不多”的有毒土壤里，越扎越深。

共勉。