今天心血来潮就想着做叉烧包。
早上去市场买洋葱头，回家就开始做叉烧馅料，放冰箱冷冻以便包包子。
搞完馅料就开始做中午饭，因为需要哄娃，所以也忙到中午才做完饭，吃完饭稍作休息。就开始和面了，这次和面全程有手套加持，所以一点都不沾手，不像上次没戴手套怎么加粉都觉得沾手。
发面发了40分钟就发成2倍大，内部组织有密密麻麻的蜂窝状。于是我又再次揉面揣面，然后开始包包子。因为是自己吃的，所以没讲究包得多好看，再加上因为要看顾宝宝，所以也没时间讲究。只要包子不露馅就好了！
二次醒发后就开始上锅蒸制，因馅料是熟的，所以只需蒸10分钟，焖1分钟就可以出炉了，一出锅我就炫了3个。不管怎样，都比上次做的好吃。
晚上胡坤城大哥回家，看到包子也吃了好几个，要是往常他都不爱多吃点，没想到今天吃了好几个，应该是今天的包子比较合他的口味吧！
而胡坤城爸爸回来也吃了两个，还夸赞“做过这么多次包子，只有这次最好吃”，谁都爱吃好话，听到这我心里美滋滋的。
自己觉得好吃不算好吃，大家觉得好吃才是真的好吃。以上两点反馈也给了我很大的成就感。看来我在做面食这方面还是挺有天赋的。但还有一点不好就是，包子皮冷了就不松软了，在网上看到一种“做波兰种”的方子，可以让面皮冷了也不发硬，下次得尝试一下。说不定能成功呢？
什么事都是孰能生巧，做包子也是如此道理，做多了就能悟出里面的门道:包子皮想要好吃的关键，就是把面粉揉透，揉光滑到没有坑坑洼洼，醒发后还要二次揉面，最好加入猪油可以使得面皮更光滑松软，包完包子之后还要二次醒发，这才能使得包子皮组织细腻，口感绵密。而包子馅想要好吃，可以找网上点赞量比较高的教学视频，严格按照其配方，来制作，就不会出啥差错。
有人可爱，有事可做，生活就可以过得有趣有盼，愿每一天都能有所收获！
