干了8年咖啡，遇到了好多朋友问我咖啡怎么喝，有什么好推荐的咖啡，回答了无数遍，也总结了无数遍。就写写如何选择咖啡吧，包括自己也海搜某宝的店铺总结的经验。
首先明确自己要选择哪种咖啡，跟着教程一步一步来吧；
1、咖啡豆/粉（自己有咖啡机或者其他咖啡制作工具）；
2、速溶系列（没有制作工具）；
明确了自己需要哪种后开始选择。
首先介绍第一个：如何选择咖啡豆/粉。
咖啡豆种类、商家驳杂，选择上没有经验的话就很容易被坑；
咖啡豆的保质期很长的，只要存放得当（阴凉干燥处），就不会变质，一年以上都没啥问题，但是咖啡豆是分为赏味期与保质期的。过了赏味期的咖啡豆基本上是一文不值。
赏味期就是咖啡豆烘焙时间至1到两个月；
首先买豆子需要看烘焙时间。超过两个月的豆子建议就别买了；
购买方式：1、线下2、线上
1、线下就是去咖啡店购买，一般自家烘焙的咖啡店都会售卖一些咖啡豆的。如何区分是不是自家烘焙的呢，问一嘴就行了。不过店内售卖可能价格会比线上略贵一些，店里也是可以提供磨粉服务的。（视门店规则而定。）
2、线上购买则需要多去看一看选一选了，在某宝或者某店搜索的时候千万不要搜“咖啡豆”或者“咖啡”这俩关键词，毕竟都被速溶占据了；可以直接搜索咖啡豆名称或者咖啡豆产区名称；
如：搜索“耶加雪啡”“曼特宁”“哥斯达黎加”“哥斯达黎加 花月夜”
咖啡豆命名方式是国家+产区+级别+处理方式来命名的
所以搜索以上关键词就可以找到一些精品烘焙商家。
看店铺内产品70%以上都是咖啡豆的，并且以分类以地域或者风味来区分的都可以选择；而且可以要求店家磨粉再发货，不过建议如何买咖啡豆的话建议自备一个磨豆机机冲煮设备，也不贵，咖啡豆一但磨粉后，风味挥发会很快的。
当然，也可以从以上方式选择挂耳咖啡。就不介绍咖啡豆的种类了，可以通过以上方式和店家沟通，店家会给你一一解答的，这样也能多了解一些知识。
第二个：速溶系列
大众速溶就不介绍了，雀巢就行了。但是老是选择添加植脂末、糖分的速溶对身体不好，不太建议喝了。
可以推荐几款不错的速溶，冷萃的工艺，风味保存的很不错。
三顿半 冷萃冻干粉
永璞 冷萃咖啡原液
纯粹计划 冷萃咖啡原液
鹰集咖啡 冷萃咖啡原液
大家可以继续某宝海搜。冷萃咖啡原液喝法很多，加奶，加糖，加苏打，加汤力都挺不错的。
咖啡豆的选择没有那么复杂，只要保证咖啡的烘焙新鲜度就可以了，剩下的就是看哪家店的烘焙技术好能够抓住你的口味了。
