阳澄湖的螃蟹

之前听说阳澄湖大闸蟹协会决定，常熟周围湖泊的螃蟹不能以阳澄湖大闸蟹的名义售卖。

外面的人认牌子，只知道阳澄湖大闸蟹，所以以此名义售卖不仅价更高，销量也高。

但是，常熟四周湖泊众多，养蟹的人家也多。至于蟹的品质，其实除了心理作祟外吃不出分别的。

现在，常熟的养蟹人，是这样卖蟹的。先在自家池塘把螃蟹养到7月份，然后运到阳澄湖再“泡”几天阳澄湖水，就是阳澄湖大闸蟹了。

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