3月11日的生辰花
3月11日的生日之花，菊苣花。
开着蓝色花朵的菊苣，传说是从遥远的地中海迁徙而来，遍布了几乎各处，在我们的生活当中，餐桌上也时常看见它。
它被划为菊科多年生的草本植物。根粗肉厚，是个底盘硬的家伙，茎直立叶互生，挺立的像个历风不倒的勇者。它在头部生花，颜色偏蓝色，一般人真的会很少见到它的花朵。
在风寒土旱的地方它照样吸取光阴，集聚星辰，蕴育生灵，所以可以药食两用。菊苣叶很多被调制生菜食用，它的根含菊糖芳香质，热炒清脆爽口，拌上小香肠一起，香气扑鼻，会放不下碗筷。
这个周末就去了菜场，对着一个摊位问“这青菜多少钱一斤”，“4.5”。
买回来两种做法，凉拌热炒。凉拌清脆新津，热炒华润溜口，还带着一口特有留香。
原本在乡下是把它叫做莴苣叶的，记得只吃它的硕根，并不吃它的叶，叶都留给了猪宝宝们。现在到了城里不光吃它的根还把它的叶也吃了。呵呵，说明城里的吃货真的比乡下的吃货多。
不管吃哪道味道，口味都不错，且有营养。菊苣的叶长瓣形，一层层互叠着望上，可以依次的望上掰，留下的杆和它粗壮的肉质根一起，长势到一定时候就又是一道好风味。听说在欧洲，人们是把它的硕根贮藏起来，等到冬天的时候会萌生出叶子用来做沙拉。在日本则把它叫做苦白菜。
菊苣中含有一些一般蔬菜中没有的成分，绿叶柔嫩多汁，营养丰富，做汤也是一种特别的口味，会留下在口里不走，似乎在提心你，我不是大蒜的味道，是我，是我菊苣的味道。所以，3月11日的生日之花菊苣花就是象征着这一日的你极具风味特别的一种气质，是别人都没有的，带着蓝色的诱惑。
菊苣花
