一、COOKIE
认识
Cookie英文是曲奇饼、小甜品的意思，在web应用中，也类似于程序大餐中的小甜品，在 Internet 中，Cookie 实际上是指小量信息，是由 Web 服务器创建的，将信息存储在用户计算机上的文件，主要作用是记录web应用中用户的基本信息，也可以叫做浏览器缓存或Cookies。
web应用都是基于http协议进行网络交互，而http协议对每个web页面提交的信息不会进行记录，而很多网站都有会员功能，如果每次跳转页面的时候都重新提交一次会员信息，那这个工作任务就太繁琐，因此有了Cookie的诞生。web应用程序可以在操作时，由服务器端代码生成一个Cookie信息保存在客户端的浏览器中，生成一个很小的文件，此时的文件存在RAM运行内存中，如果用户关闭浏览器会自动删除Cookie信息；如果程序生成一个带有时间设定的cookie，那么cookie文件将存在物理内存中，下次访问同一个web应用时，在设置时间范围内，web应用仍能获取到cookie信息。
使用
（1）创建Cookie值
// 函数设置Cookie
Setcookie("标识键值","Cookie值","有效时间","有效作用域 / 表示当前网站下好使");
// 赋值设置Cookie
$_COOKIE['标识键值'] = "Cookie值";
（2）修改Cookie值
// 函数设置Cookie
Setcookie("标识键值","Cookie新值","新有效时间","新的有效作用域");
// 赋值设置Cookie
$_COOKIE['标识键值'] = "Cookie新值";
（3）删除Cookie值
// 函数设置Cookie
Setcookie("标识键值","空值",time()-1);
（4）查看Cookie值
// 查看所有Cookie值
var_dump($_COOKIE);
// 查看具体的Cookie值
var_dump($_COOKIE['键值']);
（5）使用举例
<?php
// 增加 Cookie
// 设置Cookie函数法 setCookie();
setCookie("test1","test1");
// 设置Cookie赋值法
$_COOKIE['test2'] = "test2";
// 修改Cookie
// 修改Cookie setCookie()
setCookie("test1","test1->test3");
// 修改Cookie赋值法
$_COOKIE["test2"] = "test2->test4";
// 查询所有Cookie值
var_dump($_COOKIE);
// 查询键值为test2的值
var_dump($_COOKIE['test2']);
// 删除键值为test1的值
setCookie("test1","",time()-1);
// 设置test2值为空
$_COOKIE['test2'] = "";
var_dump($_COOKIE);
Cookie的缺点
（1）Cookie相对不安全，容易被盗取，泄露个人隐私；
（2）Cookie必须依赖于客户端，客户端（浏览器）可以关闭Cookie存储功能，如果客户端关闭Cookie，则web应用无法存储Cookie值在客户端本地。
注意事项
（1）使用setCookie设置或修改cookie值后，在第一次刷新页面时打印Cookie不会有结果，只在本地生成Cookie文件，第二次刷新的时候才可以获取新增或修改的值。如果使用$_COOKIE新增值或者修改值，在修改后第一次请求就可以获取到结果。
（2）使用setCookie删除Cookie值时，第一次删除只是删除了文件，在当前代码中打印Cookie数据仍然可以打印出Cookie值，刷新页面，重新访问后，对应的Cookie值已被删除。
！所有只要是setCookie函数作用的值，第一次访问不会产生对应的反应，第二次访问会产生效果。而$_COOKIE操作的数据会在第一次访问直接产生效果。
二、SESSION
认识
Session概念：在计算机中，尤其是在网络应用中，称为“会话控制”。Session 对象存储特定用户会话所需的属性及配置信息。这样，当用户在应用程序的 Web 页之间跳转时，存储在 Session 对象中的变量将不会丢失，而是在整个用户会话中一直存在下去。当用户请求来自应用程序的 Web 页时，如果该用户还没有会话，则 Web 服务器将自动创建一个 Session 对象。当会话过期或被放弃后，服务器将终止该会话。Session 对象最常见的一个用法就是存储用户的首选项。
Session机制：session内容一般以文件的形式存储于服务器中，而本地浏览器会存储一个与服务器中session文件对应的Cookie值，Cookie存储的是键值为“PHPSESSID”的Seeion_id值，用户在访问web应用时，每次跳转发生http请求时，会自动把这个存储session_id的Cookie值发送过去，因此web应用的所有页面都可以获取到这个SESSION_ID值，也就可以通过session_id获取服务器中存储的session值，当用户关闭浏览器后，cookie存储的session_id自动清除，一般服务器存储的session文件也会在30分钟后自动清除。
使用
（1）Session在PHP中使用需要先开启session，因此第一步是开启session，函数是
session_start()。在开启session的同时，浏览器会自动生成一个session_id，类似于“negp7iebtghcukaj06butg4a55”。
（2）添加Session
$_SESSION['session键值'] = "session值";
（3）修改session
$_SESSION['session键值'] = "session新值";
（4）查看session值
// 查看全部session
var_dump($_SESSION);
// 单独查看键值为test的Session值
var_dump($_SESSION['test']);
（5）删除session
// 删除session值，但保留数据类型
$_session['session键值'] = array();
// 删除cookie中的session_id
$session_id = session_name();
setCookie($session_id,"",time()-1);
// 释放当前在内存中已经创建的所有$_SESSION变量，但不删除session文件以及不释放对应的session_id
session_unset();
// 删除当前用户对应的session文件以及释放session_id，但内存中的$_SESSION变量内容依然保留
session_destroy();
session缺点
Session完全依赖于Cookie，所以cookie的缺点同样是session的缺点.
注意事项
session_start()函数前面不得有任何其他语句。
三、COOKIE和SESSION的区别
（1）存储位置：Cookie存储在客户端浏览器中，相对不安全；Session内容所在文件存储在服务器中，一般在根目录下的tmp文件夹中，相对更安全。
（2）数量和大小限制：Cookie存储的数据在不同的浏览器会有不同的限制，一般在同一个域名下，Cookie变量数量控制在20个以内，每个cookie值的大小控制在4kb以内。session值没有大小和数量限制，但如果数量过多，会增大服务器的压力。
（3）内容区别：cookie保存的内容是字符串，而服务器中的session保存的数据是对象。
（4）路径区别：session不能区分路径，同一个用户在访问一个网站期间，所有的session在任何一个地方都可以访问到；而cookie中如果设置了路径参数，那么同一个网站中不同路径下的cookie互相是访问不到的。
补充:默认情况下，session是以文件形式存储在服务器上的，因此当一个页面开启了session之后，会独占这个session文件，这样会导致当前用户的其他并发访问无法执行而等待。可以采用缓存或者数据库的形式存储来解决这个问题
setcookie('test','val',time()+2000, '/');
$_SESSION['test']='val';
均会自动encode、decode
原文：https://blog.csdn.net/createNo_1/article/details/80555972
