豆沙包,黑芝麻包

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红豆包

材料:红豆,冰糖,面粉,酵母,奶粉,炼乳

做法:

1.红豆提前一晚洗净用清水泡,天热可放入冰箱冷藏中泡。

2.酵母温水泡开倒入面粉中,喜欢香甜的宝宝可以加入奶粉一起揉成面团,用保鲜袋封口放入温暖地方发酵

3.泡好的红豆,放入锅内加水煮,水煮开五分钟后倒掉水重新煮。第一遍煮是为了去除红豆外略苦的味道。第二遍可根据个人口味加冰糖或白糖煮至开花,并将水熬干红豆浓稠为止。


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4.红豆放入料理机搅拌成泥,并加入炼乳搅拌可增加香甜。放量过程静等面团发酵

5.发酵好后的面团,切成需要大小并擀成圆片状将红豆泥放入包好就可

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黑芝麻包

材料:黑芝麻,花生,洗砂糖,黄油,炼乳,面粉,酵母

做法:

1.生的黑芝麻,花生(比例为3:1)锅内小火炒熟,记住小火,小火,小火,重要的话说三遍。以免糊了影响口感

2.花生去皮,跟细砂糖炒熟黑芝麻一起打碎,切记不可高速,黑芝麻与花生都熟油性,过久容易出油。

3.将融化的黄油和炼乳搅拌入黑芝麻花生内,调好成陷,可包成包子也可做成汤圆

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