2017年5月13日，阳光正好，普茶17班的同学们如期迎来了第五次课程——六大茶类与泡法。
例行完成净手、焚香和净心以后课程便正式开始了。经过前面四节课的学习，大家对茶也有了初步的了解。课程开始，十只碗里放了些许茶叶，各不相同。既然是讲六大茶系，那当然是要同学们自己辨认一番。虽然和正确答案有些出入，但是想必经过老师指正映象也会格外深刻。接着便是共赴一场茶会了，手握一盏香茗，聆听老师讲解。
茶的种类很多，这可以根据采摘时间的先后分为春茶、夏茶、秋茶，也可以按种植的地理位置不同分为高山茶和平地茶，还可以根据制作工艺不同将其分为绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶六大茶类。本节课程主要讲了被老师称为“小清新”的绿茶、黄茶以及白茶。六大茶系本是同源，但由于后天工艺处理的差别而又各有特色，饮茶之人对其也各有偏好。仿佛存于世间的凡人，本是同源，而皆因日后各自经历不同，也就造就了如今的各不相同，然而与六大茶类不同，每个人都是独一无二的存在，每一点经历都是造就日后人生的不可替代。
茶人独重水，水之于茶，犹如水之于鱼一样，“鱼得水活跃，茶得水更有其香、有其色、有其味”。 水是茶的载体，饮茶时愉悦快感的产生，无穷意念的回味，都要通过水来实现。水质欠佳，茶叶中的各种营养成分会受到污染，以致闻不到茶的清香，尝不到茶的甘醇，看不到茶的晶莹。所以自古以来，茶人对水津津乐道，爱水入迷。明人许次纾《茶疏》中就说：“精茗蕴香，借水而发，无水不可论茶也。”
不知不觉，课程到了尾声。踏出香园的门，仿佛自己刚刚徜徉沉醉于一个远离尘世喧嚣的桃花源，如今也是被现实拉了回来。不免有些遗憾，细细回味方才的经历，又开始庆幸自己寻得一方静谧的天地，使得虽身处闹市，心灵也有了宁静的归属。期待下次，一杯清茶，洗尘心。
