【红酒炖猪尾】猪尾斩断成小块；冷水入黄酒将猪尾焯水，洗净备用；红衣花生洗净备用，准备八角和红酒；热锅入油，下姜片略煸后入猪尾煸炒至金黄；加入老抽、生抽、糖稍加煸炒至上色，再倒入红酒、盐稍微翻一下；放花生八角，加清水至材料淹没；大火烧开后转小火焖煮至水收干、猪尾软糯即可。
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红酒炖猪尾，好吃又营养
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