材料葱姜蒜黄瓜切丝鸡蛋葱的话,要一碗葱吧,因为下锅之后,就不出息了。先煎鸡蛋,煎好出锅炝锅,葱姜蒜,放海天酱和水翻炒。之后放入鸡蛋。盐。快出锅放入黄瓜丝。之后再放入水淀粉。所以配料的量,都是根据个人喜好加的