一场秋雨一场寒，伴随着前两天的小雨，最近的天气也是越发凉爽了，昼短夜长越发明显，导致早上起床越来越困难，许多人为了能够多睡一会甚至选择了不吃早饭，这显然是非常不健康的行为，那么如何在早上这有限的时间里吃的好吃的健康呢?

秋季天凉，吃“热食”才能保护“胃气”。也许刚开始吃喝冰冷食物的时候，你不觉得胃肠有什么不舒服，但日子一久或年龄渐长，你会发现怎么吸收不到食物精华，好像老是吃不结实，或是大便稀稀的，或是皮肤越来越差，或是喉咙隐隐有痰不清爽，时常感冒，小毛病不断。这就是伤了胃气，伤了身体的抵抗力。

红薯粥

用料：红薯，大米

做法：

1、头一天晚上的准备工作：米洗一洗，用清水浸泡。红薯去皮切小丁，装入保鲜盒。

2、米浸泡一夜，更容易煮开花。红薯切小丁也可以缩短煮粥的时间。

3、早上起来后，将红薯丁和大米倒入砂锅内，加适量开水，开始煮粥。水一次加足。

4、粥煮开后，多搅拌，至粥粘稠即可。

早餐鸡蛋饼

食材：鸡蛋4个、面粉150克、香葱适量、盐2克。

1、把香葱切碎。

2、将面粉、鸡蛋、葱花、盐一起放入盆中，搅拌均匀。

3、加入适量的清水，搅拌至没有颗粒，面糊像酸奶一样浓稠。

4、把平底锅烧热，抹一层薄薄的食用油。然后舀一勺面糊倒入锅中，轻轻的转动锅，让面糊均匀的摊开，如图。

5、待表面凝结后，翻面，再烙30秒即可出锅。

水蒸蛋

配料:

鸡蛋4个(比较小的)、香油几滴、盐适量、温开水适量、葱花适量

烹饪步骤:

1.准备好鸡蛋和蒸蛋用的碗

2.把鸡蛋打人碗中

3.用筷子将鸡蛋打散搅拌均匀

4.加入适量盐继续打散

5.然后加入适量温水继续朝同一个方向打散

6.锅中放入适量的水等水烧开后将装好鸡蛋液的容器放在蒸屉上

7.大火煮15分钟左右，煮好后滴入几滴香油

8.再撒上少许葱花 就完成了

早餐是人体摄入营养最重要的一顿，一份好的早餐可以让人整个上午都元气满满的，工作起来也更加得心应手，秋冬季节即将来临，快些动手为自己做一份热腾腾的早饭吧!