青麻菜是内蒙对一种野菜的叫法，咱们这里叫曲曲芽，也不知道大家认得不认得。
青麻菜和苦菜长的差不多，但两者还是有区别的，叶子比苦菜要宽些，叶边的锯齿比苦菜要小些，苦味比苦菜要淡些。
在内蒙的候，青麻菜是家里经常吃的，洗净了蘸酱，就小米干饭，是一日午餐的标配。
青麻菜其实不仅仅出现在菜桌上，实际上老爸每天都要早早的出门，去野地里挖整整一麻袋的青麻菜，回家洗净切碎，拌上麸子和棒子面，是喂鸡的上好饲料。
听老妈讲，青麻菜在六十年代自然灾害期间是一家人的救命菜，姥姥卖了家里的一栋房子，卖的钱都买了青麻菜，一家十口才得以度过那艰苦的三年。而且由于青麻菜具有清热解毒的功效，一家人都很少感冒。
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