图片发自简书App
做了一道泡椒凤爪给老公当零食。
【做法】
1.将凤爪解冻，剪去指甲部分，斩成两块，泡去血水。
2.准备姜一小块，切成姜片。锅中加入水，下入姜片，料酒适量，花椒8颗，加入凤爪，煮开，撇去浮沫，继续煮10分钟，捞出，放入冰水中，炮半小时，保存凤爪爽脆的口感。
3.把凤爪放入有盖子的玻璃罐中，加入泡椒，注意泡椒水得加适量盐调味，汤汁得没过凤爪，把凤爪完全至于汤汁中。
4.放冰箱中冷藏24小时立刻食用。
【食谱推荐】自制泡椒凤爪
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