灶火，注定属于冬天。

      傍晚时候，母亲照例报来了柴火，烧旺了灶头，准备煮饭。金黄的火苗像灵巧的舌头，从灶膛里随意地、贪婪地伸出来。厨房，被灶火映得明暖，灿烂。我痴痴地望着它随性万千的变化，看着灶膛壁被火烧得通红通红。那种欢喜和眷恋，自心底荡漾开来。

       冬日里最满足的，就是母亲用大锅给我们炒饭吃。一般情况下，母亲是不会给我们炒饭吃的。那样费猪油。但我们会央求母亲给我们炒。母亲善解子女意，先烧好灶火，不宜太旺，不然容易烧焦。然后把早上的米饭用饭勺捣散后，在锅里放油。待油温升高，把饭倒进锅里，用锅铲翻动，碾压饭团，使饭粒散开。若是还有剩菜什么的就一起下锅，锅里顿时鲜艳和繁华起来。灶火舔着铁锅，饭粒和菜贴着锅底。随着母亲的手起锅铲落，沁着猪油香，菜香的炒饭不断冲鼻而来。我们盯着大锅，垂涎欲滴，迫不及待。末了，母亲再把准备好的小半碗米酒泼洒下去，“滋”的一声，猪油香味和米酒香味碰撞一起，在灶火的作用下，完成了简单食材最完美的升华，凝成了最原始的记忆。

     想到这，灶火就这样可亲起来。