宋瓷古茶：如何泡饮普洱茶
一、茶壶的选择。普洱茶的浓度较高，因此冲泡普洱茶宜选腹大的茶壶，用腹大的壶可避免茶汤过浓。材质建议选择陶壶或者紫砂壶。
二、冲泡的份量。冲泡普洱时，茶叶的份量约占壶身20%，将茶砖，茶饼拨开后，暴露空气两个星期，再冲泡味道更好。
三、冲泡的步骤。冲泡普洱茶时要先过一次热水，这对于普洱茶来说这是不可缺少的程序。因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右，所以可能会带有一些的灰尘在里面。第一次冲泡除了可以醒茶之外，还具有将茶叶中的杂质一并洗净的作用。第一次的冲泡速度要快，只要能将茶叶洗净即可，不必将它的味道浸泡出来；而第二次以后浓淡就可依照个人喜好来选择决定。
四、品饮。品饮普洱茶必须趁热闻香，举杯鼻前，此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来，其高雅沁心之感，不在幽兰清菊之下。虽茶汤入口略感苦涩，但待茶汤于喉舌间略作停留时，即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韵”。
