1）当你的format格式是

NSDateFormatter* dateFormatter = [[[NSDateFormatter alloc] init] autorelease];
[dateFormatter setDateFormat:@"yyyy-MM-dd HH:mm:ss"]; // 这里是用大写的 H
NSString* dateStr = [dateFormatter stringFromDate:date];

你获得就是24小时制的。
2）当你的format格式用的是

[dateFormatter setDateFormat:@"yyyy-MM-dd hh:mm:ss"]; // 这里是用小写的 h

你获得的就是12小事制的。