立秋是二十四节气中的第13个节气，标志着秋季的开始，民间围绕“迎秋”“祈福”“养生”形成了丰富的习俗，既蕴含对自然的敬畏，也体现了农耕社会的智慧。以下是立秋的主要习俗及其文化内涵：

一、迎秋与祭祀：感恩自然，祈求丰收

祭祀土地神

立秋是农作物生长的关键期，古代农民会举行“祭秋”仪式，向土地神献上新收获的谷物、瓜果，感谢其庇佑，并祈求后续丰收。这一习俗在农村地区尤为盛行，部分地方至今保留着“拜秋神”的传统。

“咬秋”或“啃秋”

吃西瓜：在南方，立秋当日吃西瓜被称为“咬秋”，寓意“咬住秋天”，防止秋燥，同时象征消暑解渴、迎接丰收。

吃秋桃：部分地区有立秋吃桃的习俗，吃完后保留桃核，待除夕夜烧成灰烬，寓意驱邪避灾。

吃饺子或馄饨：北方部分地区认为立秋吃饺子（“抢秋膘”）能补充夏季消耗的体力，为秋冬储备能量。

二、贴秋膘与养生：调养身体，适应季节

贴秋膘

夏季因天气炎热，人们食欲不振，体重减轻。立秋后，民间流行“以肉贴膘”，通过食用炖肉、烤肉、红烧肉等高热量食物补充营养，增强体质，抵御即将到来的寒冬。这一习俗反映了农耕时代对能量储备的重视。

喝“秋水”

部分地区有立秋日清晨喝井水的习俗，称为“喝秋水”，认为可消除暑气，预防秋燥引起的疾病。现代可理解为补充水分，适应季节变化。

三、农事相关：顺应天时，备战秋收

晒秋

在江西婺源等山区，立秋后村民会利用房前屋后及窗台、屋顶晾晒农作物（如辣椒、玉米、稻谷），形成色彩斑斓的“晒秋”景观。这一习俗既是农事活动，也演变为独特的民俗文化符号，吸引游客体验。

尝新节

部分地区在立秋前后举办“尝新节”，农民将新收获的稻米、麦子磨成粉，制成面食或糕点，全家共享，庆祝丰收在望。

四、趣味习俗：驱邪避灾，祈福平安

称体重

古代立秋日，人们会称体重，与立夏时的记录对比。若体重减轻，则需“贴秋膘”补养；若体重增加，则被视为健康吉祥的象征。

悬秤称人

与称体重类似，部分地区用大秤称人，尤其是儿童，以监测健康状况，体现对家人福祉的关怀。

戴楸叶

宋代《东京梦华录》记载，立秋日男女皆戴楸叶（楸树叶子）于发间，或以石楠红叶剪刻花瓣插鬓，寓意驱邪避灾、迎接吉祥。

五、文学与艺术：寄托秋思，传承文化

诗词歌赋

立秋常引发文人墨客的感慨，如唐代诗人刘言史《立秋》诗：“兹晨戒流火，商飙早已惊。云天收夏色，木叶动秋声。”通过描绘自然变化，抒发对时光流逝的感慨。

绘画与手工艺

民间艺人会创作以立秋为主题的剪纸、刺绣、面塑等作品，展现秋收景象或吉祥图案，传递对美好生活的向往。

现代意义：文化传承与健康生活

立秋习俗不仅是对传统的延续，更蕴含科学养生智慧。例如，“贴秋膘”需根据体质调整饮食，避免过度进补；“晒秋”成为乡村旅游亮点，促进文化与经济融合。如今，人们通过参与立秋活动，感受季节更迭，传承农耕文明，同时注重健康与自然的和谐共生。

立秋的习俗，是人与自然对话的生动体现，承载着对丰收的期盼、对健康的追求和对生活的热爱。