又一次竭尽所能仍旧未能挽救回来的失败作品，我本不打算将它和以往一样默默地隐藏起来，但又实在感觉有些心有不甘。于是，我只好把它当做一次深刻的教训，用来时时刻刻提醒自己，免得下次再出现类似的错误。说实话，这几条鱼倒还是不是特别的贵，只不过和耗费在它们身上时间和精力相比，实在是有点儿得不偿失呀。
自从上次铁板烤金鲳鱼获得不错的反响后，我渐渐萌生了烤制秋刀鱼的想法。恰巧深秋又是品尝秋刀鱼的最佳时候，我便开始在大型超市中寻觅这种食材。不过，事与愿违的是与去年相比今年的秋刀鱼貌似非常稀少，去了好几次都没有在冰柜中看到，我也只得悻悻地离开。直到这一次，我在逛超市的时候无意间看到了它们，可价格却明显高出了许多，而且品牌也好像和之前那家不太一样。在几经犹豫后，我最终还是决定买上一袋回家试试，毕竟都是秋刀鱼哪里会有什么太大的差异呢。然而，事实还真是让人大跌眼镜，等解冻完毕后，我拆开包装袋才发现这鱼还真是有点儿不太给力。整条鱼身摸起来都是软趴趴的，而最小的那条连鱼头都是软的，我想这应该是冰冻的时间太久的缘故。既然秋刀鱼基本还算是新鲜，那我也只能想些办法来挽救一下了，好歹也不能浪费了这些食材。从刮鳞到清洗到切块再到腌制，我都按照固定的方法一丝不苟地完成好了，只等着晚餐前进行最后的烤制环节。然而，在最后的烤制环节，还是出现一些难以控制的意外，让我都感觉有点儿坚持不下去了。因为冰冻时间太长导致鱼肉变得相当松软，哪怕在腌制之后也没有太大的改善，所以放在铁板上炙烤的时候，只要一碰鱼肉就会自动散开。于是，我只得不得不一刻不停地小心翻面，结果还是由于动作不够灵敏导致鱼肉出现一些焦糊，破坏了整体的料理形象。
事已至此，我已经是彻底绝望，但最终还是将烤鱼吃完，因为实在不忍浪费食物。早知道会是如此的结果，在超市的时候我就应当直接放弃这一袋秋刀鱼。可惜，那一刻的犹豫不决，导致现如今的追悔莫及。切记，下次购买食材时候，千万要慎重呀。
