亲爱的兜,
从前天偶然间提到面包自家做的好,你当天晚上就用ipad搜索配方,用电子称称下面包大戏的主角-面粉,拿出了白糖和酵母粉,配好150g的温水......然后呢?你不得不暂时歇手了,因为家里没有黄油,没有你的配方里要的香葱。
今晚你终于筹集了所有材料,开始大显身手。你把酵母粉倒在温水里搅拌均匀,然后让我做你的助手,缓缓倒入你正和面的盆中。我惊讶于这些细节你做起来是如此的自然,好似早已烂熟于心。
接下来的揉面是个技术活,这是大脑已经经过了知识的冲刷,在没有动手经历前是无法预设的,何况你的小胳膊在面盆前显得那么的单薄,一旁的爸爸看不下去了,为你伸出了援助之手。一边教你如何用力可以省力又可以让面团听话,一边为你把面团揉匀。果然刚才还外表坑坑洼洼不均匀的面团这会变得光滑细腻如同一个大鸡蛋。
在等待醒面的2个小时里你不时地瞅向墙上的时钟,期待着见证奇迹的那一刻。终于你捧着那盆已经胖得铺开的面团走出了厨房,轻轻碰一下表面,依旧有些硬,手感却是松软,低头凑近闻一下,还能闻到酵母淡淡的清香。你迫不及待的铺开面板,拿来擀面杖,揪下其中一块就开始揉起来,你说你要开始创造型了。蜂蜜,红枣,蜜枣,松子仁,核桃仁所有群众演员此刻通通上场。
在这个环节你发现原来烤箱在开烤前是要预热的。你搬了小凳子坐在烤箱前静静地等待,直到把他们送入烤箱。
再然后等你出来时你的面包就出炉啦!
无论是卖相,还是味道,都很有小马牌的味道。吃瓜群众的我表示五星好评!你一边满足地吃着面包,一边翻着大部头,准备吸收大师们的经验再干一场!兴趣是最好的老师,期待着你新的作品!