《黄帝内经》里讲：五谷就是具有生命力的种子。人要“五谷为养”，也就是说，命是要靠五谷滋养的。
春天到了，小米和糙米就是两种不错的粗粮，众所周知，喝点粗粮粥可以养胃。
但是，大多数人不知道春天常吃这两种米，可以保护心脏，护血管、降血压！
小米这样吃
保心脏、护血管、降血压
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每 100 克小米含蛋白质 9.7 克、脂肪 3.5 克。
一般粮食中不含有胡萝卜素，而小米每 100 克含量达 0.12 毫克，维生素 B1 的含量位居所有粮食之首。
小米最适合煮粥，不仅口味美味，而且营养易被人体吸收。
小米麦芽糖粥
小米洗净，锅内水烧开再放入小米，这样不容易糊锅，另外熬的时候把汤勺放在锅内，汁就不会溢出。慢慢小火熬制成粥，把小米粥盛入碗里，加入30-50克膏体纯麦芽糖（饴糖）也是老麦芽糖。拌匀寄了食用。
功效；养胃温胃，调理脾胃虚弱，消食，促消化，大人孩子挑食，不吃饭，食用这个小米麦芽糖粥调理脾胃效果很好。加了麦芽糖就不用加白糖了，白糖是酸性食物，尽量少吃。
保护心脏
小米富含镁，有助于调节人的心脏活动，预防心脏病。
保护血管
小米富含镁等多种营养成分，它们能够扩展血管，更好的保护好血管。
降低血压
小米富含 B 族维生素、膳食纤维、烟酸、镁等多种营养成分，它们能够抑制血管收缩，降低血压。尤其是平时身体较为虚弱的高血压患者，更适合用它来调理。
小米南瓜粥
南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡 20 分钟。
准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮 30 分钟；煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥。
30 分钟后，加入南瓜同煮，继续煮 15 分钟左右即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。
功效
南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。
哈佛大学一项万人规模调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低 40%。
瑞典的一项最新研究也得出类似结论，高纤维饮食女性与低纤维饮食女性相比，患心脏病风险降低 25%。
经常食用小米南瓜粥可以保护心脏。
小米红枣粥
小米洗净，锅内水烧开再放入小米，这样不容易糊锅，另外熬的时候把汤勺放在锅内，汁就不会溢出。
粥开后再放入红枣，熬至软烂即可，喝粥的时候可加入蜂蜜。
功效
红枣中含有丰富的维生素 C 和维生素 P，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，保护血管有着很好地帮助。
经常食用小米红枣粥有保护血管的作用。
