美善品茄汁鲑鱼

茄汁鲑鱼

by：佳蔚的美善品幸福厨房

鲑鱼500克（最好不要超过600克）洗净用厨房纸吸干水分，打花刀或者背上切三道口也可以。鱼身里外抹盐腌制30分钟，可以加点料酒和姜片。

主锅放20克油，姜片15克，盖上锅盖量杯盖3分钟/120度/速度1，爆香热油

把鱼冲洗一下沥干水分，放锅里，（鱼背向下架在刀头上，贴着锅壁，鱼头最好架在刀头高的那头）

加生抽10克，加番茄酱60克，（往鱼身淋）糖10克，水50克，设置8分30秒，温度V，速度反转小勺。起锅装盘汁淋在鱼身上即可。

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