2024-08-22

辣椒炒茄子

1.准备食材：

茄子2-3根

辣椒2-3根

蒜末：5克

2.切配

茄子切片

辣椒切成小段状

3.茄子过水

锅中加入适量冷水下入茄子片焯熟即可

4.炒制配料：锅中留少许底油，放入蒜末、辣椒段煸炒出香味。

5.翻炒茄子：加入茄子片，大火快速翻炒。

6.调味出锅：放入适量盐、生抽等调味料，翻炒均匀后出锅。