炖一锅好吃的猪脚其实没有那么难,你只要学会这个就好了!

猪脚含有丰富的胶原蛋白,我相信每个人都爱吃的不行,尤其是女人哈!炖猪脚除了一个口味问题以外,还有一个就是熟烂问题,味道再好熟透了才好吃;但不能太过,不然都化掉了;

.......

附:制作方法

『珐琅锅炖猪脚』

制作/图文/编辑:美食达人计划/GRACE

—制作配方—

配料:猪脚2个 生姜3片 花椒适量 八角2颗香叶一片 干辣椒适量 盐1.5小勺 生抽2勺 老抽3勺

制作步骤

01、准备好所需食材

02、冷水放过里焯水

03、期间撇去浮沫

04、捞出沥干水分

05、锅里放入适量的植物油,放入花椒、八角、干辣椒爆香

06、倒入焯水的猪脚翻炒几分钟

07、再依次加入盐、生抽、老抽翻炒均匀

08、加入没过猪脚的清水,大火煮开转中小火

09、加入3片姜

10、放入香叶继续煲煮至软烂,筷子很容易插进去即可

11、最后收干汁即可

成品展示

不知道你有么有学会?

总之是我吃撑了

......

注意事项:

1、我用的是珐琅锅炖的,如果没有类似的锅,也可以用高压锅炖烂后,盛出到炒锅里收汁也是一样的;

2、可随自己的口味添加蔬菜来一起炖;

.......

感谢你在百忙之中抽时间来阅读,如果觉得文章对你有用,请手下留情

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