（美美的排版请点击不随便咖啡）

随便分享点儿东西。

前阵子看日剧《家族的形式》（强烈推荐，完全吐露根本没法解释清楚的单身理由，成熟心态与正能量的结合），上野树里饰演的女主角叶菜子，工作是咖啡豆贸易，工作人员需要对咖啡亲自品尝判定。一群人拿着大塑料桶试咖啡也是挺好玩。

而真正在精品咖啡馆里，这就算杯测了吧。作为业余爱好者，我还一直没有玩过杯测，会傻傻地问，这一天得测好几百杯的，岂不是要喝晕。后来才知道，原来人家是不喝下去的，只是尝一口，感受味道就吐了的。

还有盲品，在不知道咖啡豆品种的情况下，根据口味猜是什么品种。我这种记忆力和味蕾都十分迟钝的人，估计玩不动。

又想起来在展会上看到过整套专门训练咖啡香味的“咖啡鼻子”。

专业咖啡师会训练鼻子记住这36种香味，以此来分辨咖啡中的各种对应味道，比如果香、花香、土质香、木质香、发酵香味等等。这是专业咖啡师们标准化的过程，配合着风味轮，就能对咖啡风味做评判。

这家 Le Nez du Cafe 公司还有整套葡萄酒、白兰地等风味的香味套装。不过专业人用用也就算了，这一整套可不便宜。某宝价格是2500元起。

说到便宜的话题，前两天为了更改研磨刻度，用我平时使用的HARIO手动研磨机磨了一次粉，结果用来做手冲，竟悲剧了。粉太细，水流根本下不去，堵在了过滤口子上。这一天的咖啡就这样，糊了……

早就想换一个磨豆机，但好一些的家用电动磨豆机要上千元，犹犹豫豫从收藏挪到购物车，还是没法忍心买。而上两周在展会买的一个手冲壶，大概是我两个月早餐的钱。再加上平时消耗的滤纸、咖啡豆、只看颜值就很容易买买买的杯子等……每个月都想剁手。

所以上一周咖啡展会的最大结论是：咖啡这个行业吧，跟玩摄影是一样一样的。玩摄影要穷三代，玩咖啡估计还得多穷上两代。

别说一台好一些的意式咖啡机要以5位数起，功能强一些的磨豆机都是要万把块的。哪怕家用设备，手冲壶、法压壶之类，只要颜值高、性能稍微好一些，单品价格就会奔4位数去。

所以爱好者只能自我安慰，没关系，我们不比器材比技术……

啊！多么痛的领悟。

最后来感受一下《家族的形式》中，男女主角是怎么看待单身问题的。全身心认同。虽然如果遇到特别难得可以交流的人，在一起生活也挺好，但这样的人大概已经没有了吧。这部剧也有被认为是催婚剧，但起码单身心态刻画得十分到位。

                                                                文 | 随便小姐

                                                              图 | tumblr 豆瓣

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