一、长寿简介
长寿老人
金秋十月，阵阵飘香。偌大的协信广场聚满了老人，或坐在花台上乘凉聊天，或随个起舞。广场旁的长寿老人雕像笑意盈盈的注视着广场上的人儿。
长寿是我从小长大的地方，它隶属于重庆市。记得小时候看过一个关于长寿由来的小故事，至今记忆犹新。
在明代洪武年间，有一位状元及第官拜当朝的宰相，一次下乡察访民情，路过双龙场，突遇大雨滂沱，便在酒店歇息躲雨，得见酒店对面一家庭院张灯结彩，鼓乐齐鸣，笙歌不辍，人来客往，十分热闹，正待问个究竟。却见一位老翁，满头白发，银须齐胸，年约九十有余，来店沽酒，自称是给爷爷做寿。
这位宰相听后，兴趣油然而生，便向老翁问道：“令祖父高龄几何？”老翁笑答：“我的祖父正满一百五十岁”。宰相越发惊奇，正欲细问，又见一个年约四十多岁的中年人来到老翁面前，口称爷爷，给你送来雨伞。片刻，又有一个儿童蹦蹦跳跳欢天喜地前来，称送伞者为爷爷，要他回去拜寿行礼。
宰相在这里再也按捺不住，于是亲赴寿翁家祝贺，宾主动寒喧中，主人察颜观色，深感来人谈吐不凡，遂取出文房四宝，请其题词留念。宰相亦不推诿，接过笔来，龙飞凤舞地写下“花眼偶文”四个大字。主人不解其意，向他请教，宰相便以每个字为句首，写下四句诗： 花甲两轮半，眼观七代孙； 偶遇风雨阻，文星拜寿星。 下方落款是：“天子门生门生天子”。
主宾们才恍然大悟，方知客人是当朝宰相，又是皇帝的老师，大家不由肃然起敬。这位宰相通过察访，了解到这个古老文明的乐温，土地肥沃，物产丰富，山清水秀，景色宜人，民风淳朴，热爱劳动，百岁老人比比皆是。便回朝奏明天子，从是年九月开始，遂改乐温为长寿。
这个美妙的传说，历经数百年，至今民间还绘声绘色盛传不衰。正常来说七十多岁的老者应该是坐于高位，德龙望尊。却不曾想家中还有更长者，无论多大年纪，在尊长面前都是小孩，毕恭毕敬。想来倒也觉得有些滑稽好笑。
不过直至现在，长寿区同样也不负长寿之名，老人的人口比例超过国际通用人口老龄化起点（7%）的标准线。
二、长寿米粉
重庆小面声名在外，而在长寿地区，米粉的地位那是无可替代的。长寿人民哪怕天天顿顿吃米粉都吃不腻。
于我如是，从小吃大。对于它的感情可用美国诗人詹姆斯·惠特孔莱里的诗《老情人》中一句话概括：若欲开口笑，除非相见时。
相传东汉末年刘备入川时，一个随军火头军叫张同甘，来到长寿，以米为原料，研磨成浆，然后用火蒸出，其味香独特，受人喜爱。后来这个火头军干脆以蒸制米粉为业，并世代相传，逐渐形成了独具一格的风味小吃“长寿米粉”。工艺千年延续至今，为全国独有。
长寿米粉是用长寿的优质大米贵朝米、中稻米作原料，用3分之2的米和三分之一的米饭同在水中侵泡，磨成浆，再蒸一层晾一层，晾干后叠齐，切成丝。
从古至今，色白如玉、口感细腻、滑爽筋道、软而不烂，长而不断、调味丰富，成为长寿米粉的标签。
取出一只干净的碗，放入一勺红油辣椒、切点榨菜末、碾点花生碎、加点味精、加入适量盐、搞点蒜泥、放点花椒、搁点黄豆、撒点芝麻。
碗底的调料就调好了，然后从沸腾的锅里舀几勺汤，倒入调料碗中不停地搅拌，直至颗粒状的调料溶解。
将米粉放入沸腾的锅中，只需煮几分钟。同时把洗好的空心菜放入锅中烫几下，捞起来放入调料碗中。（配菜最好是空心菜，菜叶吸收调料汁入味，菜杆香脆可口，相得益彰。但是空心菜有季节性，没有的时候可以莴笋叶或生菜代替。）米粉的软硬程度视个人喜好，个人推荐米粉还是偏软一点。几分钟后就可以夹起来放入碗中。
最后再淋上浇头，浇头有牛肉、肥肠、三鲜、酸菜、鸡杂...还有我最爱的豌杂。一碗色香味俱全的长寿米粉新鲜出炉。雪白的米粉半浸红汤，恰似肤如凝脂的美女入浴池中。
三、长寿美景
1、长寿古镇
记得高中的时候，长寿古镇还没建好，只得在展示中心看小小模型一条街，古色古香的建筑中，小小的商贩行人穿行其中，活灵活现的展示了古代长寿的人文生活。如今大学毕业，4、5年光景，古镇已建成。
2、菩提山
天畔浮光结一山，山巅佳气动江关。
云牙漱雨寒仍碧，石发梳青老未斑。
策马拂烟寻胜迹，觅龙分水涤尘颜。
高名自应垂千古，岂在空门两字间
话说当年诗人戴锦路过菩提山，见山立于云端，气势恢宏，不禁赋诗一首。
3、长寿湖
长寿湖距离主城区有好几十公里，一般是主城区的人自行驱车前往，不建议外来游玩的个人去玩耍，可以组团包车。
长寿湖最有名的特产就是沙田柚。深秋时节，十里柚香。特有的地质种出来的沙田柚金黄饱满，柚仁肉绵而软，柚仁汁多而甜。现如今已发展为商业模式，走亲串门，手提一箱沙田柚，也是倍有面的。
长寿湖去过一两次，范围挺大、景区挺多，走得有些累很多地方也没逛完，本来还想去猴子山看望下猴哥最后也有心无力了。总的来说，山清水秀，风景优美。选了2张照片给大家瞧瞧。
自从到上海上大学，离家已有五载，偶尔春节回去。以前总觉得周围的人、事、物理所当然的存在，渴望外面的世界。就跟之前急不可待的奔赴长城去游玩，问住长城脚下的人是不是天天爬长城，可却得知从来没去过。
每个人都生活在一个圈中，极度渴望挣脱去感受外面的精彩；然而跳出那个圈后，才真正重新认识那个圈，这就是所谓的失去了才知道珍惜。
