酱香型白酒在市场上就度数而言比较单一，成品常年保持在酒精度53%vol左右，标准范围在45～58度，酱香型酒显得有点单薄了，这和它12987的传统工艺有着密不可分的联系。国内浓香型、清香型酒的度数范围都比较宽泛，均涵盖到了41～68度，不同度数区的成品对市场有促进作用，使得百花齐放，百家争鸣！
所以打破酱香酒成品度数桎梏就成为了贵州德霞珠酒业科技有限公司的创新之路，因为在固态法白酒中有一条铁律，“未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质”。如果采用七次取酒只取前段溜酒也可以达到提度的效果，但浪费太大，投入和产出将不成比例，经济效益低，而且还需要酒体进行年份存储陈化；经过各种提度方法的论证和实践，贵州德霞珠酒业科技有限公司选定了以盘勾后的基酒蒸馏的方式进行提度，这样就能很好的遵守铁律，避开了其它可能产生的干扰性因素。通过贵州德霞珠酒业2019年的中试实验结果和实验检测数据，充分证明了蒸馏提度是切实可行的。提度后在相比于对标酒体，总醇酯提高的情况下，降低了总酸的理化指标。经口感测评，层次感分明、丰满度适中、入口柔顺即化，使得满口留香，回甘比较快且有温热感觉。
酒体如果提度给人的感觉必定是刺激性会增大，从闻香到入口都会有“暴”的感觉，但实际上却不是这样。因为酒体在提度后，它的酸醛醇酯水的比例进行了再组合，当盲品时，在酒精度数相差5度时，没有办法进行明显的区分，有些状态下更显绵柔。
酱香58度酒丰富了酱香酒的度数体系，也使酱香酒多了很多可变的色彩，充分满足了懂酒人士的味蕾享受，让品酒和品酒过程有了神圣的仪式感，能够让酒与人之间产生相知相惜的共鸣。
检测后的理化指标均在GB/T26760优级的范围内，感官和盲评为无色或微黄，清亮透明，无悬浮物；酱香突出，香气幽雅，空杯留香持久；酒体醇厚，丰满，诸味协调，回味悠长，回甘较快；具有酱香典型风格。
