香喷喷
最近一直在吃黑芝麻，为了黑发，为了补肾，为了不便秘……
以前都是在超市买来吃，偶尔有一天算算帐，良心发现买来吃好贵啊，50克就得6块多，超市里生芝麻350克才10块多。为了长久之计，决定还是自己炒来试试看。
先在百度上搜索了一下如何炒黑芝麻，然后照方抓药。待真炒完发现，这个熟芝麻确实得比生的贵好多——炒起来太费劲儿了！
生芝麻先要用水清洗，然后沥干，这就十多分钟出去了。然后开火，据说这个炉火要开的尽可能的小。芝麻进去不断翻炒。先是将水份炒干，然后小火炒熟。炒干水份我就花了一刻钟，最后到炒熟竟然花了半小时，时间上顶不住了。中间听到芝麻的爆响声后，香气开始散出。我是边炒边尝，觉得和超市买的味道差不多了，就关火了。后来发现，火也不要太小，否则炒半天都熟不了。
炒芝麻的时候关键有两个方面。一是火候要掌握好，火不能太小也不能太大。太小的话，芝麻根本熟不了，太大的话，芝麻很快就会糊掉。二是要不断的翻炒。这个很重要，是保证均匀的重要手段，尤其是水份干了、开始爆响以后。这个也很累人，自己是习惯用右手，所以右胳膊累得够呛，还要考验你的站功——真是体会到用尽了洪荒之力啊！
这一袋生芝麻是350克，怎么也够吃一阵子的了，而且这个牌子的芝麻炒熟味道还不错，以后就自力更生吧。
