导读：
巨峰葡萄（Kyoho Grape）果粒大、汁多味甜，是很多果园主喜欢种植的品种。想要大面积种好巨峰葡萄，选对种植方法特别关键。本文先带大家了解巨峰葡萄在我国哪些地方种得最多，然后详细介绍几种主流的种植方法，对比它们的优缺点，最后告诉大家哪一种方法产量最高。全文用大白话讲，新手果农也能看懂。
一、巨峰葡萄是什么？
巨峰葡萄原产于日本，后来在我国大面积推广。它的特点是：果穗大，单粒重可达10-15克，果皮紫黑色，果肉软且有草莓香味。因为好管理、产量高，所以成了鲜食葡萄中的“主力军”。
几个重要的名词解释：
花芽分化（Flower bud differentiation）：指葡萄枝条上形成花苞的过程，直接决定第二年能不能结果。
副梢（Lateral shoot）：葡萄主梢叶腋里长出来的侧枝，适当保留可以增加结果部位，但太多会抢养分。
膨大期（Berry swelling stage）：果实快速长大的阶段，需要充足的水和肥料。
二、巨峰葡萄在我国哪些地方种得最多？
巨峰葡萄适应性很强，从东北到华南都能种，但以下几个地区种植规模最大：
辽宁省：尤其北镇市、盖州市，是我国巨峰葡萄的主产区之一，露地和大棚种植都很成熟。
河北省：秦皇岛昌黎县、唐山乐亭县，这里的巨峰葡萄上市早，品质好。
山东省：平度市大泽山地区，气候适宜，种植历史悠久。
江苏省：江阴市、张家港市，多采用避雨栽培（Rain-shelter cultivation），病害少。
广西壮族自治区：兴安县、资源县，利用南方温暖气候，可以实现一年两收。
另外，湖南、浙江、陕西等地也有不少种植户。简单说，巨峰葡萄在我国已经“遍地开花”。
三、巨峰葡萄大面积种植的几种常用方法
下面介绍四种适合大面积种植的方法，每种都会说明具体怎么操作、优点和缺点。
方法一：篱架种植（Vertical Trellis）
具体做法：
每隔4-6米立一根水泥柱或木桩，柱子高2米左右。
在柱子上拉3-4道铁丝，最低一道离地面50厘米，往上每隔40厘米一道。
葡萄苗按行距2.5米、株距1.5米栽种，每株留2-3根主蔓，把主蔓绑在铁丝上向上生长。
优点：
通风透光好，果实着色均匀。
方便机械作业和人工采摘。
早期产量上来快，栽后第二年就能有一定产量。
缺点：
到了盛果期，枝条容易重叠，下部叶片光照不足。
如果不及时修剪（Pru www.14game.com.cN ning），果穗容易被叶子遮住，影响甜度。
方法二：棚架种植（Pergola Trellis）
具体做法：
搭设2米高左右的棚架，架面用铁丝拉成网格状，网格大小40×40厘米。
行距4-5米，株距1.5-2米。
葡萄主蔓水平或倾斜引上棚面，在棚面上均匀分布结果枝（Fruiting cane）。
优点：
架面大，结果部位多，后期产量潜力高。
葡萄挂果后垂在棚下，不直接晒太阳，果面不容易灼伤。
夏季凉爽时，人在棚下劳作也舒服。
缺点：
前期搭架成本高，每亩架材投入比篱架多30%左右。
修剪和采摘需要梯子或高凳，稍麻烦一点。
方法三：双十字V形架（Double-cross V-shaped Frame）
具体做法：
柱子高2.2米，在柱子上安装两根横梁，下横梁距地面1.2米、长60厘米，上横梁距地面1.7米、长100厘米。
横梁两端拉铁丝，形成一个“V”字形。
葡萄主蔓沿柱子向上，结果枝分向两边绑在V形铁丝上。
优点：
枝条分布均匀，每一片叶子都能晒到太阳。
果穗悬空在V形中间，通风好，病害少。
管理方便，老人妇女都能轻松修剪。
缺点：
对绑枝技术要求较高，每年需要花时间整理枝条。
行距要求较宽（至少2.8米），土地利用率略低。
方法四：避雨栽培（Rain-shelter Cultivation）
具体做法：
在篱架或棚架上方加盖塑料薄膜大棚顶，只盖顶部，四周敞开。
下雨时雨水顺着薄膜流到沟里，不直接淋到葡萄叶子和果穗上。
其他管理同对应的架式。
优点：
能大大减少霜霉病、白腐病的发生，南方多雨地区尤其好用。
减少打药次数，产出更绿色的葡萄。
缺点：
每亩需要增加2000-3000元的棚膜和骨架投入。
夏天棚内温度偏高，需要注意开膜通风。
四、哪种种植方法产量最高？
直接说结论：棚架种植（Pergola Trellis）在正常管理下，大面积种植的产量最高。
为什么？ 有三个原因：
结果部位多：篱架和V形架主要利用垂直空间，而棚架把枝条铺开在水平面上，同样一亩地，棚架能保留的结果枝数量比篱架多30%-50%。
光照利用更充分：棚架上所有叶片几乎都能见光，光合作用（Photosynthesis）效率高，制造的养分多，自然能供养更多的果穗。
不易早衰：篱架容易出现下部枝条光秃，而棚架枝蔓分布均匀，树势健壮，丰产年限可以维持10年以上。
实际数据参考：
在辽宁北镇，篱架巨峰葡萄丰产期亩产一般在3000-4000斤。
同样是露地，棚架管理好的果园，丰产期亩产可以达到5000-6000斤，而且大果比例更高。
如果棚架再配合避雨设施和合理的水肥，甚至能突破7000斤/亩（但建议控制产量以保证品质，一般推荐4000-5000斤）。
需要提醒一点：产量最高不代表效益最高。如果一味追求产量，每穗留果太多，会导致果粒变小、上色差、甜度低，反而卖不上价。所以高产的同时，一定要配合“疏花疏果（Thinning flowers and fruits）”——把过多的花穗和小果摘掉，让剩下的果子长得又大又甜。
五、想高产，光选对架式还不够——配套管理要点
1. 修剪不能偷懒
冬季修剪（Winter pruning）：巨峰葡萄适合中长梢修剪，每个结果母枝留5-8个芽。不要剪得太短，否则来年花少。
夏季修剪（Summer pruning）：及时摘心、打副梢。主梢长到8片叶时摘心，副梢留1-2片叶反复摘心，避免枝叶太密。
2. 水肥要跟上
催芽肥：萌芽前每亩施复合肥（Compound fertilizer）30-40斤。
膨果肥：谢花后幼果像绿豆大小时，每亩追施高氮高钾肥50斤，分两次施。
转色肥：果粒开始变紫时，重点补钾肥（Potassium fertilizer），少用氮肥，否则容易贪青晚熟。
水分管理：萌芽期和膨大期保持土壤湿润；转色期到成熟期适当控水，能提高甜度。
3. 合理负载
每亩留果穗数量控制在3500-4000串，每串果粒控制在40-50粒。
太多的话，果断剪掉多余的花穗，别心疼。舍不得疏果，最后全是小果，更亏。
4. 病虫害防治（Pest and disease control）
巨峰葡萄抗病性中等，重点防霜霉病、灰霉病、炭疽病。
多用物理方法：避雨棚、挂黄板、诱虫灯。
必须用药时，选择低毒低残留的药剂，并严格遵守安全间隔期。
六、总结
一句话记住：巨峰葡萄大面积种植，想产量最高，首选棚架种植，再配合科学的水肥和修剪。
各地种植最多的地方：辽宁、河北、山东、江苏、广西。
如果你是新手，建议从双十字V形架入门，管理相对简单；等有了经验再改成棚架。如果你在南方多雨地区，避雨栽培+棚架是黄金组合，虽然前期投入大一点，但后续省药、省心、高产稳产，两三年就能回本。
最后啰嗦一句：种葡萄不能光盯着产量，品质才是长久赚钱的根本。按照上面的方法，把产量控制在合理范围（4000-5000斤/亩），结出来的巨峰葡萄个个像乒乓球那么大，收购商抢着要，效益比盲目高产好得多。
