婆婆种的菜
好长时间没买菜了,近段时间吃的菜都是婆婆拿的。早上婆婆又拿来一袋菜,有茄子、丝瓜、半个方瓜。
婆婆真是一个种菜能手,小院不大,但菜种的很好。院里是茄子、大葱、韭菜,栅栏上爬满了方瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜,小院一片生机。
早上用婆婆给的韭菜包的饺子,中午吃婆婆种的丝瓜。
婆婆上次拿的丝瓜用来做的汤,今天就做个丝瓜炒虾仁。
丝瓜去皮切成滚刀块,虾仁去除虾线用料酒、胡椒粉腌制去腥,切点葱花、姜末,小米辣切圈。
起锅烧油,先把虾仁炒至变色盛出,再放油炒丝瓜,丝瓜翻炒几下沿锅边加点水,丝瓜变软放入虾仁葱、姜、小米辣,翻炒均匀,淋上少许淀粉水,加盐搅拌均匀即可出锅。
第一次做丝瓜炒虾仁,感觉还不错,丝瓜炒虾仁好吃。

虾仁炒丝瓜

婆婆种的韭菜

婆婆送来的茄子、丝瓜

婆婆家的小院