冰岛国民小吃——Bæjarins beztu热狗

如果要说冰岛最出名的小吃是什么,那大多数在冰岛的人都会说是热狗,因为在冰岛的路边摊上除了热狗基本上看不到其它的小吃了。而如果要说哪一家的热狗最棒,那他们一定会说是Bæjarins Beztu Pylsur家的热狗。

Bæjarins Beztu Pylsur通常被人们简称为Bæjarins beztu,它的名字原意是城里最好的热狗。这家热狗摊位于雷克雅未克旧港,Harpa音乐厅的斜对面,不过它也在雷克雅未克的其它地方开了3家分店。这家小店从1937年开始营业,2006年8月曾被英国报章The Guardian选为“全欧洲最好吃的Hotdog”。

据称绝大多数的冰岛人都曾经吃过这家店的热狗,尝过味道的冰岛人也常常将外地游客带到热狗摊的老店让他们品尝,所以这里的热狗也被视为冰岛的国民小吃。在所有吃过Bæjarins beztu热狗的名人中,包括美国前总统比尔·克灵顿、重金属歌手詹姆斯·哈特菲尔德和著名演员查理·辛。

哪有人会问,这家店的热狗为什么能有如此的吸引力呢?其实它与其他的热狗没什么两样,都只是香肠一条、面包一片,加上炸洋葱粒、番茄酱和蛋黄酱等调料的简单组合。然而就是这样简单的热狗却售价400冰岛克朗并风行了将近80年,据说它还会在今年开始涨价呢。小小的摊位每天都人潮不断地排着长队。

据店主说他们的热狗是用啤酒红烧制作的,风味独特。再加上调味品的数量比一般热狗摊多,主要有蛋黄酱+生洋葱+炸洋葱+甜芥末+番茄酱+特制mayonnaise酱料,一般的客人都会选择“the works”,即放所有的调味品,各式风味的调和使得Bæjarins beztu热狗有了别人无法比拟的特别之处。

Bæjarins beztu热狗在雷克雅未克的三家店址为Tryggvagata、Hagkaup in Skeifan和Smáralind Shopping Mall。如果你实在找不着的话,只要随便拉一个路人,跟他说:“Hotdog, Clinton!”,路人就会心领神会地将你带到店门前去。人们都说它虽然不是什么正经的餐品,但确实是超厉害的小食。

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