作为一位吃货君，甜品点心一样都不能少。在燥热的午后，品上一口凉凉的冻糕，这是一种多么惬意而又美妙的生活。凉凉的丝丝入扣，淡淡的椰香，醇厚的奶味，甘甜的椰蓉，还带着一点小Q弹，满满的幸福感在嘴里爆棚。
椰子冻是一款比较容易上手的甜品。在某宝上买来原料（制作材料超市也都有），因为我懒于出门，某宝快递到家，多好！
好了，啰嗦了两句，言归正传吧，制作椰子冻所需的原料是：椰浆、牛奶、淡奶油、椰蓉、细沙糖、琼脂（或是吉利粉、吉利片）具体如下图所示：
如果没有椰浆，用椰奶也是一样滴哟！
家里只有这款低脂的，其实用全脂牛奶奶香味会更浓郁些。
接下来就是过磅称重了。作为有些许强迫症的我来说，对食品的份量配比是很讲究滴，在我的厨房里面称量器是必不可少哦，现在就把它拎出来遛遛……
这款厨房秤在3.5克到3公斤之间，能准确测量出物体的质量，LED显示屏数字直光又清晰。
好了，开始称重了：
1、牛奶200克
2、水60克
3、椰蓉100克
4、淡奶油100克
5、琼脂10克
6、细沙糖35克
7、椰浆175克
为了节省时间，我统筹规划，先称量了60克水，接着是10克琼脂，然后把琼脂放入水中泡发待用。再接着称量其它余下的几样食材。把称量好的椰浆、牛奶、淡奶油，细沙糖混合搅拌均匀后，放在灶上隔水加热；同时另取一锅，把泡发的琼脂溶液隔水加热至琼脂融化（这一步耗时比较长，如果不愿意这样做，可以将泡发的琼脂溶液直接倒入至混合好的椰浆中，一起加热）。不管怎么样，总归是琼脂一定要完全融化，并与椰浆等混合液搅拌均匀。
作为一名水果控，做椰子冻肯定是要配上水果的啦，这次搭配的是黄灿灿的芒果，将芒果切成小块，满满的铺在盆底（可以利用煮椰浆溶液的时间用来切水果）。
然后将椰奶液倒入容器中，待凉后，放入冰箱冷藏至凝固。这里添加一个小贴士：铺水果之前，必须要在容器里面垫上保鲜膜，这样做的目的是为了方便成型后取出。
将凝固成型的水果椰子冻切小块，放在椰蓉上面滚上椰蓉即可品尝了。
怎么样？简单又易上手的椰子冻就这么的做好了，看过之后，是不是手里痒痒的，也想动手做一份呢！
