又到了吃冰粉的季节了哈，之前都是买的那种冰粉粉在家里做。吃过几次市售的手工冰粉以后，感觉和冰粉粉做出来的口感差别很大，就一直想着要试试看手工搓冰粉，但是基本上手搓冰粉籽都是需要加石灰水的，自己觉得这个好麻烦的哈！后来在某宝上找到了一款不用加石灰水的冰粉籽，赶紧造起来哈！
主料
冰粉籽10克 水300克 2人份
辅料
小圆子适量酒酿适量糖浆适量玫瑰酱适量
冰粉籽倒入纱布袋中
加水冷冻十分钟
用手搓洗六分钟
再倒入模具内，自然冷却凝固
凝固好的冰粉切成小块
糯米小丸子倒入锅内煮熟
再碗里装入糖浆，冰粉，酒酿，小丸子和玫瑰酱
开吃···
酒酿圆子冰粉的烹饪技巧
1、冰粉籽每一家的做法不一样，可以根据实际来调整2、糖浆是用冰糖和水熬的，拿来拌冰粉很合适哈3、小丸子，可以市售的也可以自己做，我一般一次会做比较多冷冻再冰箱里
